Grill Smoke BBQ

در کباب کردن چیزهای بیشتری نسبت به سوسیس و همبرگر وجود دارد. در Ember Yard، کارگردان سرآشپز بن تیش در خلق غذاهای کبابی، کبابی، دودی، ذغالی و آهسته کباب شده که طعم گوشت، ماهی و سبزیجات را بهبود می بخشد، مهارت دارد. ، در یک بالکن کوچک شهری یا در یک کمپینگ. تنها چیزی که نیاز دارید ساده ترین باربیکیو با درب و مقداری زغال است و می توانید همه چیز را از پیتزا گرفته تا دنده، دسر و حتی کباب یکشنبه در یک روز زمستانی بارانی درست کنید. برای بیرون آوردن کباب نیازی به صبر کردن تا تابستان نیست. سینه اردک کبابی را با نخود، لوبیا پهن و سس نعناع داغ، پائلا، کنگر فرنگی ترد با لیمو و مریم گلی، و پودینگ های شکلاتی تلخ دودی شگفت انگیز را امتحان کنید. طعم دودی و سرشار از غذاهای پخته شده روی آتش باز یکی از لذت های واقعی زندگی است و این دستور العمل ها به شما انگیزه می دهد که از کباب خود برای خیلی بیشتر از استیک استفاده کنید.

There's so much more to barbecues than sausages and burgers. At Ember Yard, chef director Ben Tish excels in creating stunning grilled, barbecued, smoked, charred and slow-roasted dishes that enhance the flavour of meat, fish and vegetables.You can make fantastic food on a barbecue, be it in a country garden, on a tiny urban balcony or on a campsite. All you need is the simplest barbecue with a lid and some charcoal, and you can make everything from pizzas to ribs, desserts and even Sunday roasts on a rainy winter's day; there's no need to wait for the summer to get the barbecue out. Try Chargrilled Duck Breast with Peas, Broad Beans and Hot Mint Sauce, Paella, Crispy Artichokes with Lemon and Sage, and amazing Smoky Bitter-Chocolate Puddings. The smoky, rich taste of food cooked over an open fire is one of life's true pleasures and these recipes will inspire you to use your barbecue for much, much more than just steak.