دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Green tea polyphenols: nutraceuticals of modern life
دانلود کتاب پلی فنول های چای سبز: مواد مغذی زندگی مدرن
مشخصات کتاب
Green tea polyphenols: nutraceuticals of modern life
ویرایش: نویسندگان: Lekh R. Juneja, Mahendra P. Kapoor, Tsutomu Okubo, Theertham P. Rao (editors) سری: ISBN (شابک) : 1439847886, 9781439847893 ناشر: CRC Press سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 353 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 61,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Green tea polyphenols: nutraceuticals of modern life به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب پلی فنول های چای سبز: مواد مغذی زندگی مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب پلی فنول های چای سبز: مواد مغذی زندگی مدرن
تحقیقات منتشر شده زیادی در مورد اثرات سلامتی چای سبز و اجزای مختلف آن از جمله پلی فنول ها وجود دارد. پلیفنولهای چای سبز: مواد مغذی زندگی مدرن مجموعهای از یافتههای جهانی را در مورد فواید سلامتی متعدد پلیفنولهای چای سبز ارائه میکند که جایگاه آنها را بهعنوان ترکیبات عملکردی سالم تأیید میکند. با فصول ارائه شده توسط متخصصان در زمینه علم چای سبز و گنجاندن منابع گسترده، این کتاب حجم معتبری را ارائه می دهد که می تواند برای راهنمایی محققان، دانشمندان و نهادهای نظارتی مورد استفاده قرار گیرد. هر فصل یک موضوع خاص را پیش نمایش می دهد و تحقیقات و توسعه اخیر انجام شده در این زمینه را برجسته می کند. کتاب با تاریخچه، پردازش و ویژگی های چای سبز آغاز می شود. سپس ترکیب شیمیایی و ویژگیهای بیوشیمیایی و فیزیکوشیمیایی را شرح میدهد و سپس در مورد خواص پلی فنولهای چای سبز از جمله متابولیسم، فراهمی زیستی و ایمنی بحث میکند. فصل های بعدی به فواید سلامتی متعدد مرتبط با مصرف پلی فنول های چای سبز می پردازد. اینها شامل مزایای مربوط به خطر سرطان و پیشگیری، بیماری های قلبی عروقی، محافظت از اندام های داخلی، دیابت و مدیریت وزن، سلامت استخوان و ماهیچه، آلرژی، مراقبت از دهان، التهاب و سلامت روده است. این کتاب به مواد مغذی و پروتئومیکس پلی فنول ها می پردازد. همچنین کاربردهای غذایی و غیرغذایی پلی فنولهای چای سبز، مانند عصارهها، مکملها، و محصولات آرایشی پوست و مو را بررسی میکند و فواید درمانی و عملکردی سلامتی را نشان میدهد. این کتاب مجموعه وسیعی از دادهها را در مورد پلی فنولهای چای سبز گرد هم میآورد و درک بیشتری از آنها و بینشی در مورد تأثیرات آنها بر سلامت انسان و کاربردها و پتانسیل تجاری آنها ارائه میکند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
There is a wealth of published research on the health-promoting effects of green tea and its various components including polyphenols. Green Tea Polyphenols: Nutraceuticals of Modern Life presents a collection of global findings on the numerous health benefits of green tea polyphenols, confirming their position as healthy functional ingredients. With chapters contributed by experts in the field of green tea science and the inclusion of extensive references, this book provides an authoritative volume that can be used to guide researchers, scientists, and regulatory bodies. Each chapter previews a specific theme and highlights recent research and development conducted in the field. The book begins with the history, processing, and features of green tea. It then describes the chemical composition and biochemical and physicochemical characteristics, followed by a discussion of the properties of green tea polyphenols, including metabolism, bioavailability, and safety. The subsequent chapters deal with the numerous health benefits associated with consumption of green tea polyphenols. These include benefits related to cancer risk and prevention, cardiovascular disease, protection of internal organs, diabetes and weight management, bone and muscle health, allergies, oral care, inflammation, and gut health. The book addresses the nutrigenomics and proteomics of poyphenols. It also examines food and nonfood applications of green tea polyphenols, such as extracts, supplements, and skin and hair cosmetic products, demonstrating both therapeutic and functional health benefits. This book brings together a wide array of data on green tea polyphenols, providing a greater understanding of them and insight into their effects on human health, and their applications and commercial potential.
