مشخصات کتاب

Green fig and lionfish: sustainable Caribbean cooking

ویرایش:  
نویسندگان: Susser. Allen  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781642501650, 1642501654 
ناشر: Mango Media;Books & Books Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 101 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب انجیر سبز و شیرماهی: پخت و پز پایدار در کارائیب: آشپزی، کارائیب، آشپزی (ماهی)، پترویس

در صورت تبدیل فایل کتاب Green fig and lionfish: sustainable Caribbean cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب انجیر سبز و شیرماهی: پخت و پز پایدار در کارائیب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب انجیر سبز و شیرماهی: پخت و پز پایدار در کارائیب

دستور العمل های غذاهای دریایی خوش طعم و پایدار. راهنمای عملی برای پخت غذاهای دریایی: این کتاب آشپزی با گرد هم آوردن جذابیت دریای کارائیب و زندگی جزایر کارائیب، دستور العمل هایی برای آشپزی با مواد فصلی و غیرعادی ارائه می دهد. در حالی که بیشتر دستور غذاها شامل ماهی شیر می شود، غذاها ساده و انعطاف پذیر هستند، بنابراین می توان هر نوع غذای دریایی را به راحتی جایگزین کرد. غذاهای تازه و محلی بخورید: پخت و پز به صورت فصلی و محلی از بهترین مواد اولیه در زمان رسیدن بهره می برد. سرآشپز آلن ساسر، که توسط نیویورک تایمز "Ponce de León of New Florida Cooking" لقب گرفته است، به طور ماهرانه و موثر به ما می آموزد که چگونه ادویه های کارائیب را در آشپزی خود ترکیب کنیم و در عین حال از تکنیک های قابل درک استفاده کنیم. از یک وعده غذایی مفید برای محیط زیست لذت ببرید: جمعیت شیرماهی بیش از حد تعادل حیات دریایی را تهدید کرده و به صخره های مرجانی آسیب رسانده است. با گنجاندن این ماهی های خوشمزه و مغذی در دستور العمل ها، می توانیم به کاهش فشار روی ماهی های بومی اطراف و اکوسیستم های شکننده آنها کمک کنیم. دستور العمل های جدید و هیجان انگیز را در این کتاب آشپزی پر از طعم کارائیب کاوش کنید. کشف در انجیر سبز و شیرماهی: آشپزی پایدار کارائیب: *40 دستور العمل سازگار با محیط زیست توسط سرآشپز برنده جایزه جیمز ریش با سالها رهبری آشپزی و دانش برای به اشتراک گذاشتن *راهنمای غذاخوری ساده و خلاقانه برای کسانی که به دنبال غذاهای جدید و سالم هستند. دستور غذاها *غذاهایی مانند شیرماهی نارگیل، شیرماهی سرخ شده در تابه با میوه شور، شیرماهی کبابی برگ موز و تاکوهای تند شیرماهی با چاو انبه *دستور پخت شیرماهی توسط سرآشپزهای برجسته برنده جایزه جیمز ریپرت مانند خوزه آندرس، اریک ریپرت و اندرو تهیه شده است. زیمرن. اگر از دستور العمل های موجود در کتاب های آشپزی مانند The First Mess Cookbook، Good Fish، و Ziggy Marley and Family Cookbook لذت برده اید، پس از خلاقیت های خوشمزه موجود در انجیر سبز آشپز آلن ساسر و Lionfish: Sustainable Caribbean Cooking لذت خواهید برد. شیر ماهی فصلی کارائیب جذابیت دریای کارائیب و زندگی جزیره‌ای کارائیب را که توسط شیرماهی تهدید می‌شود، گرد هم می‌آورد. این خوانندگان را درگیر درک این موضوع می کند که چگونه این گونه فراری به صخره های مرجانی ما آسیب می رساند و تعادل ظریف حیات دریایی را به خطر می اندازد. بسیاری از مردم محلی با خوشحالی در نزدیکی زمین زندگی می کنند و اکنون برای لذت بردن از ریتم طبیعت به هوشیاری پایدار وابسته اند. شیرماهی سمی باید توسط غواصانی شکار شود که هر ماهی را به صورت جداگانه برای بازار نیزه می کنند. به طرز جالبی ممکن است خوردن این ماهی کمی خطرناک تر به نظر برسد - اما نترسید. شیر ماهی نقش اصلی فیلم خوب در مقابل شر را دارد. برای خوردن و لذت بردن از طعم آبدار آن خوب است، اما اگر کنترل نشود برای محیط شکننده صخره های مرجانی مضر است. ماموریت من این است که مردم را در مورد خوردن شیرماهی هیجان زده کنم و در عین حال به آنها برای بهره مندی پایدار از محیط زیست پاداش بدهم. این یک کتاب آشپزی آشکار درباره نحوه پخت ماهی شیر در مورد پایداری و ماجراجویی کارائیب است. موزاییک های رنگارنگ مردمان آن و مجموعه ای باشکوه از مواد فصلی این گوشه از جهان را تبدیل به یک مبادله غذایی فرهنگی پویا کرده است. پخت و پز در فصل و محلی از بهترین مواد طعم دهنده در اوج رسیدگی بهره می برد. به سفر فصلی آشپزی بپیوندید و مزه‌های مزرعه‌دار محلی و استوایی عجیب و غریب از جمله: انبه، پاپایا، آناناس، میوه شور، نارگیل، چنار، دشین، اسفناج مالیبار، آووکادو، لیموترش و میوه‌های نان را بررسی کنید. این کتاب آشپزی Lionfish یک راهنمای عملی برای پخت ماهی بی تکلف با طعم های بزرگ و جسورانه کارائیب است. کشف کنید که چگونه ادویه های کارائیب را در آشپزی خود ترکیب کنید، در حالی که از تکنیک های قابل درک استفاده می کنید. نمونه های دستور پخت شامل ...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Savory and Sustainable Seafood Recipes. A practical guide for cooking seafood: Bringing together the allure of the Caribbean Sea and Caribbean island life, this cookbook offers recipes for cooking with seasonal and unusual ingredients. While most of the recipes call for lionfish, the dishes are simple and flexible so any kind of seafood can easily be swapped in. Eat fresh, local cuisine: Cooking seasonally and locally takes advantage of the best-tasting ingredients at peak ripeness. Chef Allen Susser, dubbed the "Ponce de León of New Florida Cooking" by the New York Times, expertly and effectively teaches us how to blend the spices of the Caribbean into our cooking while using easy-to-understand techniques. Enjoy a meal that benefits the environment: The overbearing lionfish population has been threatening the balance of marine life and damaging coral reefs. By incorporating these delicious and nutritious fish into recipes, we can help ease the pressure on surrounding native fish and their fragile ecosystems. Explore new and exciting recipes in this cookbook full of Caribbean flavor. Discover in Green Fig and Lionfish: Sustainable Caribbean Cooking: *40 environmentally-conscious recipes created by a James Beard Award-winning chef with years of culinary leadership and knowledge to share *A guide to simple and creative eating for those looking for new, healthy recipes *Dishes such as lionfish coconut ceviche, pan roasted lionfish with passionfruit, banana leaf grilled lionfish, and spicy lionfish tacos with mango chow chow *Lionfish recipes created by prominent James Beard Award-winning chefs such as Jose Andres, Eric Ripert, and Andrew Zimmern. If you've enjoyed recipes found in cookbooks such as The First Mess Cookbook, Good Fish, and Ziggy Marley and Family Cookbook, then you'll love the flavorful creations found in Chef Allen Susser's Green Fig and Lionfish: Sustainable Caribbean Cooking. Seasonal Caribbean Lionfish brings together the allure of the Caribbean Sea and the Caribbean island life that is being threatened by the lionfish. It engages readers to understand how this evasive species is damaging our coral reefs and is endangering the delicate balance of marine life. So many locals live happily close to the earth and now depend on a sustained vigilance to enjoy the rhythm of nature. The venomous lionfish must be hunted by divers who individually spear each fish for market. Intriguingly this fish may seem a bit more dangerous to eat - but fear not. The lionfish has the starring role of good vs evil. Good to eat and enjoy its succulent flavor, yet bad for the fragile coral reef environment if left unchecked. My mission is to get people excited about eating lionfish and at the same time rewarding them for benefiting the environment sustainably. It is a revealing, how to cook lionfish cookbook about sustainability and Caribbean adventure. The colorful mosaic of its people and magnificent array of seasonal ingredients make this corner of the world a dynamic cultural food exchange. Cooking in season and local takes advantage of the best tasting ingredients at peak ripeness. Join the culinary seasonal journey exploring locally farmed and exotic tropical tastes including: mango, papaya, pineapple, passion fruit, coconut, plantains, dasheen, Malibar spinach, avocado, limes and bread fruit. This lionfish cookbook is a practical guide to unpretentious fish cooking with big and bold Caribbean flavors. Discover how to blend the spices of the Caribbean into your cooking, while using easy to understand techniques. Recipe examples include...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Initiatives of Precision Engineering at the Beginning of a Millennium: 10th International Conference on Precision Engineering (ICPE) July 18–20, 2001, Yokohama, Japan

دانلود کتاب Born in Blood and Fire: A Concise History of Latin America (Fourth Edition)

دانلود کتاب Александр Александрович Любищев. 1890-1972

دانلود کتاب How Republican Reformers Fought the Civil War, Defied Lincoln, Ended Slavery, and Remade America

دانلود کتاب Hegel: New Directions