Green Chemistry in Agriculture and Food Production

شیمی سبز موضوعی حیاتی است که نقشی کلیدی در پایداری محیطی دارد. علیرغم اهمیت آن، در سالهای گذشته بسیار کمی مورد کاوش قرار گرفته است. این کتاب مجموعه ای جامع از روش ها، تکنیک ها و استراتژی های مورد استفاده در شیمی سبز است. این کتاب برخی از جنبه های حیاتی شیمی سبز مربوط به کشاورزی و تولید مواد غذایی را برجسته می کند. برای دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد و کارشناسی ارشد گردآوری شده است. هر فصل با اکتشافات تحقیقاتی جدید و به روز شده برای کمک به دانشجویان و محققان کارشناسی ارشد و دکترا ذکر شده است. امیدوارم کتاب ارائه شده ابزار مهمی برای دانشجویان و محققین باشد.

Green chemistry is a vital subject playing a key role in environmental sustainability. Despite its importance, very little has been explored in the past years. This book is a comprehensive compilation of the methods, techniques and strategies used in green chemistry. The book highlights some critical aspects of green chemistry related to agriculture and food production. It has been put together for undergraduate, graduate, and postgraduate students. Each chapter has been cited with new and updated research discoveries to help the postgraduate, and doctorate students and researchers. I hope the presented book will be an important tool for students and researchers.