مشخصات کتاب

Greek revival : cooking for life

ویرایش:  
نویسندگان: Moore-Pastides. Patricia,  Trichopoulos. Dimitrios  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781299840508, 161117208X 
ناشر: University of South Carolina Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب احیای یونانی: آشپزی مادام العمر: آشپزی, یونانی.,تغذیه -- یونان.,رژیم غذایی -- یونان.,آشپزی -- عمومی.,رژیم غذایی.,تغذیه.,یونان.

در صورت تبدیل فایل کتاب Greek revival : cooking for life به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب احیای یونانی: آشپزی مادام العمر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب احیای یونانی: آشپزی مادام العمر

هشتاد و هفت دستور غذای آمبروسیال را که برای نیازها و اشتهای آشپزهای روزمره طراحی شده است، با خمیر مایه حکایات لذیذ در مورد سبک زندگی یونانی، سپس فلفل با بینش علمی آشکار، استفاده کنید، و نتیجه آن Revival Greek: Cooking for Life - مقدمه ای اشتها آور برای طعم های فوق العاده است. و مزایای سلامتی رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی. پاتریشیا مور-پاستیدس، آشپز ماهر و متخصص بهداشت عمومی، ده‌ها دستور پخت آسان و غیرممکن را ارائه می‌کند که یک رژیم غذایی سالم را با اغوای طعم عالی القا می‌کند.
Revival یونانی مجموعه‌ای از غذاها را به نمایش می‌گذارد. دستور العمل های سالم، همراه با تصاویر رنگی زیبا، تکنیک های آماده سازی مفید، و نکاتی برای استفاده بیشتر از مواد آشنا، از میوه ها و سبزیجات تازه رنگارنگ گرفته تا غلات کامل، لوبیا و غذاهای دریایی. این طعم های طبیعی با روغن زیتون فوق بکر غنی تقویت می شوند، بنابراین غذاهای لذیذ بدون احساس گناه میل می شوند. با پیروی از سنت یونانی، گوشت از رژیم غذایی حذف نمی‌شود، بلکه برای مناسبت‌های خاص ذخیره می‌شود و انواع دستور العمل‌های گوشتی شاداب و خلاقانه را در یونانی Revival نیز خواهید یافت. نویسنده همیشه با توجه به زمان، سلامتی و بودجه، از مواد طبیعی و با حداقل فرآوری شده که به راحتی در اکثر سوپرمارکت های محله یافت می شود، استفاده فوق العاده ای می کند. دستور پخت شامل دلماد (برگ انگور پر شده با گندم ترک خورده و آجیل کاج)، امام بایلدی (بادمجان کاراملیزه)، جمیستا (سبزیجات پر شده با جو و نعناع)، سوولاکی شیفیاس (کباب اره ماهی علفی)، تاواس (پیاز برشته در فر و گوجه فرنگی). خورش)، کاریدوپیتا (کیک گردوی تند) و بسیاری موارد دیگر.
در سرتاسر کتاب مور-پاستیدز داستان های پر جنب و جوشی از روزهای زندگی خود در یونان و قبرس را به اشتراک می گذارد که نمونه ای از جذابیت ماندگار سبک زندگی دنیای قدیم است. از طریق داستان‌های او تصویری از دنیایی را می‌بینیم که در اثر زندگی مدرن پرشتاب گم شده است و با مزایای سلامتی سبک زندگی مدیترانه‌ای آشنا می‌شویم. مشاهدات او با خلاصه های روشنگر تحقیقات علمی فعلی پشتیبانی می شود. خوانندگان آگاه به سلامتی که به دنبال بهبود رژیم غذایی خود و محافظت از خود در برابر خطرات بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت، سرطان و بیماری آلزایمر هستند، در تحقیقات نویسنده که به روشی قابل دسترس و الهام بخش ارائه شده است، امیدوار خواهند شد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Take eighty-seven ambrosial recipes designed for the needs and appetites of everyday cooks, leaven with delectable anecdotes about the Greek lifestyle, then pepper with revealing scientific insight, and the result is Greek Revival: Cooking for Life--an appetizing introduction to wonderful flavors and health benefits of the traditional Mediterranean diet. Patricia Moore-Pastides, an accomplished cook and public-health professional, presents dozens of easy-to-make and impossible-to-resist recipes that infuse a healthful diet with the enticement of great taste.
Greek Revival showcases a pantheon of healthy recipes, accompanied by beautiful color illustrations, helpful preparation techniques, and tips for making the most of familiar ingredients, from colorful fresh fruits and vegetables, to whole grains, beans, and seafood. These natural flavors are enhanced by rich extra-virgin olive oil, so the delectable dishes are savored without guilt. Following Greek tradition, meat is not eliminated from the diet, but rather saved for special occasion, and you will find a variety of succulent and creative meat recipes in Greek Revival as well. Always mindful of time, health, and budget, the author makes wonderful use of natural, minimally processed ingredients readily found in most neighborhood supermarkets. Recipes include dolmades (grape leaves stuffed with cracked wheat and pine nuts), imam baildi (caramelized eggplant), gemista (vegetables stuffed with barley and mint), xifias souvlaki (herbed swordfish kebabs), tavas (oven-roasted onion, tomato and lamb stew), karidopita (spiced walnut cake), and many more.
Throughout the book Moore-Pastides shares lively stories of her days living in Greece and Cyprus that exemplify the enduring charm of an Old World lifestyle. Through her tales we see a snapshot of a world lost to fast-paced modern living, and we are introduced to the health benefits of the Mediterranean lifestyle. Her observations are supported with illuminating summaries of current scientific research. Health-conscious readers looking to improve their diets and protect themselves from the perils of heart disease, stroke, diabetes, cancer, and Alzheimer's disease will find hope in the author's research, presented in a way that is accessible and inspiring

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Book of a Hundred Hands

دانلود کتاب Interaktionsmuster im Gehörlosenunterricht

دانلود کتاب Satiristas: comedians, contrarians, raconteurs & vulgarians

دانلود کتاب Darstellende Geometrie

دانلود کتاب I manoscritti di Nag Hammadi. Una biblioteca gnostica del IV secolo