مشخصات کتاب

Great Cookies: Secrets to Sensational Sweets (Winner of the James Beard Award)

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Walter. Carole,  Winfield. Duane  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780609609699, 0609609696 
ناشر: Clarkson Potter/Publishers 
سال نشر: 2003 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کوکی های عالی: اسرار شیرینی های هیجان انگیز (برنده جایزه جیمز ریش): بیسکویت ها.

در صورت تبدیل فایل کتاب Great Cookies: Secrets to Sensational Sweets (Winner of the James Beard Award) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کوکی های عالی: اسرار شیرینی های هیجان انگیز (برنده جایزه جیمز ریش) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کوکی های عالی: اسرار شیرینی های هیجان انگیز (برنده جایزه جیمز ریش)

طرفداران کارول والتر او را به عنوان یک نویسنده، معلم و مربی برنده جایزه می شناسند و کتاب جدیدش آنها را تشویق می کند، زیرا او توجه خود را به محبوب ترین موضوع در پخت خانگی معطوف می کند: کوکی ها.

مملو از بیش از 200 دستور غذای خوشمزه و بیش از 150 عکس وسوسه انگیز، کوکی های عالی با مهارت و شادی به درخواست یک کتاب کوکی رنگارنگ و همه جانبه پاسخ می دهد. از غذاهای مورد علاقه سنتی مانند Snickerdoodles، Oatmeal Raisin و Favorite Lemon Squares گرفته تا ستاره‌های آینده شیشه کوکی‌ها مانند تریلرهای Teton با الهام از ترکیب دنباله‌دار و ماکارون‌های جویدنی و شکلاتی Midnight، کوکی‌های عالی چیزی را برای هر سلیقه و هر مناسبتی ارائه می‌دهند.

حتی بخشی به کوکی اصلی آمریکایی - چیپس شکلات اختصاص داده شده است. با آجیل یا بدون؟ شکلات سفید یا شیر؟ خمیر شکلاتی؟ بلغور جو دوسر در خمیر؟ کارول در مجموع ده ها دستور پخت چیپس شکلاتی را ارائه می دهد، به علاوه تحقیقات قطعی در مورد یک موضوع مهم: "همه چیپس های شکلاتی یکسان ساخته نمی شوند."
کوکی ها را رها کنید. کوکی های نواری لوله شده، فشرده و رول شده است. Great Cookies تمام روش های قابل تصور برای پخت این شیرینی های خوشمزه را پوشش می دهد. کارول در بیش از سی سالی که او نانوایی را مطالعه کرده و تدریس کرده است، تعداد زیادی از نکات مفید و نکات عیب‌یابی را فهرست کرده است که برای اولین بار در یک مجموعه گردآوری شده‌اند.

با دستورالعمل‌هایی برای اندازه‌گیری و جایگزینی مواد، ذخیره‌سازی و انجماد، بازیابی طعم تازه از فر، تزئینات، حتی بسته‌بندی و ارسال هدیه، کوکی‌های عالی به همه موارد اشاره می‌کند. اصول اولیه و سپس برخی. و این راهنمای نهایی با اطلاعات معتبر در مورد مواد تشکیل دهنده، تجهیزات، و تکنیک‌های بی‌خطری که کارول برای آن‌ها شناخته شده است، از جمله نکات ضروری «Secrets To» برای هر نوع کوکی، گرد می‌شود.

با استاد نانوایی کارول والتر در کنار شما، ممکن است دیگر هرگز به یک لیوان شیر سرد یخ نگاه نکنید

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Carole Walter’s fans know her as an award-winning author, teacher, and mentor, and her new book will keep them cheering, as she turns her attention to the most popular theme in home baking: cookies.

Packed with more than 200 delectable recipes and more than 150 tantalizing photographs, Great Cookies skillfully and joyfully answers the call for a colorful, all-inclusive cookie book. From traditional favorites like Snickerdoodles, Oatmeal Raisin, and Favorite Lemon Squares to future stars of the cookie jar like the trail mix–inspired Teton Trailers and chewy, chocolaty Midnight Macaroons, Great Cookies provides something to satisfy every taste and every occasion.

There’s even a section devoted to the quintessential American cookie—chocolate chip. With nuts or without? White chocolate or milk? Chocolate dough? Oatmeal in the dough? Carole provides a dozen chocolate chip recipes in all, plus definitive research on a crucial issue: “Not All Chocolate Chips Are Created Equal.”
Drop cookies. Bar cookies. Piped, pressed, and rolled. Great Cookies covers every conceivable method for baking these tasty confections. In the more than thirty years that she has studied and taught baking, Carole has cataloged a wealth of helpful tips and troubleshooting hints that for the first time are gathered in one collection.

With guidelines for measuring and substituting ingredients, storing and freezing, recapturing that fresh-from-the-oven flavor, decorating, even gift-wrapping and shipping, Great Cookies addresses all the basics and then some. And this ultimate guide is rounded out with authoritative information on ingredients, equipment, and the foolproof techniques for which Carole is known, including the essential “Secrets To” hints for every type of cookie.

With master baker Carole Walter by your side, you may never look at a glass of ice cold milk the same way again

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Barnum Brown: The Man Who Discovered Tyrannosaurus Rex

دانلود کتاب InfoGlut: How Too Much Information Is Changing the Way We Think and Know

دانلود کتاب Arbeitssituationsanalyse: Bd. 1: Zur phänomenologischen Grundlegung einer interdisziplinären Arbeitsforschung

دانلود کتاب The Queen of Water

دانلود کتاب Crimson