دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Good Fish Sustainable Seafood Recipes from the Pacific Coast
دانلود کتاب دستور العمل های غذاهای دریایی پایدار ماهی خوب از ساحل اقیانوس آرام
مشخصات کتاب
Good Fish Sustainable Seafood Recipes from the Pacific Coast
ویرایش:
نویسندگان: Becky Selengut
سری:
ISBN (شابک) : 1570616620
ناشر: SASQUATCH BOOKS
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 282
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Good Fish Sustainable Seafood Recipes from the Pacific Coast به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دستور العمل های غذاهای دریایی پایدار ماهی خوب از ساحل اقیانوس آرام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دستور العمل های غذاهای دریایی پایدار ماهی خوب از ساحل اقیانوس آرام
سالمون وحشی. گوش ماهی. کاد سیاه. ماهی تن آلباکور. اینها از
ماهی های خوب هستند. با این حال، انتخاب هوشمندانه غذاهای دریایی
هرگز برای سیاره و سلامت ما گیج‌کننده یا حیاتی‌تر نبوده
است.
آشپز و حامی غذاهای دریایی بکی سلنگات «از ماهی خوب می‌داند» و با
صدایی آگاهانه، اما دوستانه و همراه با او. او با شوخ طبعی، انبوه
اطلاعات در مورد غذاهای دریایی را باز می کند و خواننده را قادر
می سازد تا بهترین انتخاب غذاهای دریایی پایدار را انجام دهد.
دریابید که ماهی های خوبی صید می شوند، از چه چیزهایی باید اجتناب
کرد، هنگام خرید غذاهای دریایی به چه نکاتی توجه کنید، چگونه آن
را در خانه نگهداری کنید، چه زمانی در فصل است، و سوالاتی که باید
قبل از بیرون کشیدن کیف پول خود از ماهی فروش خود بپرسید. T
او 75 دستور غذا را شامل می‌شود، از ساده (به‌سرعت فکر کنید،
شام‌های شب‌های هفته که توسط یک مادر یا بابای پرمشغله تهیه
می‌شود) تا پیچیده‌تر (به آشپزهای با تجربه خانگی فکر کنید که
می‌خواهند دوستان خود را در یک مهمانی شام شگفت‌زده کنند). پانزده
«ماهی خوب» از ساحل اقیانوس آرام، از جمله باله‌ماهی، صدف‌ماهی و
ماهی کوچک در این کتاب نشان داده شده‌اند. همسر سلنگاتس، یک تولید
کننده شراب، در جفت کردن شراب - و گاهی اوقات آبجو و تکیلا-
مشارکت می کند! - برای هر دستور غذا در زمانی که اقیانوس‌های ما
با سرعتی نگران‌کننده از غذاهای دریایی تهی می‌شوند، گود فیش یک
منبع ضروری برای هر کسی است که می‌خواهد در حال حاضر و در آینده
به لذت بردن از غذاهای دریایی ادامه دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Wild salmon. Scallops. Black cod. Albacore tuna. These are some
of the good fish. Yet making smart seafood choices has never
been more confusing or more vitally important for our planet
and our health.
Chef and seafood advocate Becky Selengut «knows from good
fish,» and in a voice thats informed but also friendly and
infused with her edgy wit, she untangles the morass of
information around seafood, enabling the reader to make the
best sustainable seafood choices. Find out how good fish are
caught, what to avoid, what to look for when you buy seafood,
how to store it at home, when its in season, and questions you
should ask your fishmonger before you pull out your wallet.
T
he accompanying 75 recipes range from simple (think quick,
weeknight suppers prepared by a busy mom or dad) to more
complex (think experienced home cooks who want to wow friends
at a dinner party). Fifteen pacific coast «good fish» are
featured in the book, including finfish, shellfish, and
littlefish. Selenguts spouse, a wine sommelier, contributes
wine pairings — and occasionally beer and tequila pairings! —
for each recipe. At a time when our oceans are being depleted
of seafood at an alarming rate, Good Fish is an essential
resource for anyone who wants to continue to enjoy seafood now
and in the future.
