Gluten Free Dining in Indian Restaurants

غذاخوری بدون گلوتن در رستوران‌های هندی به افراد و متخصصان مهمان‌نوازی دانش دقیق برای خوردن غذای بدون گلوتن در هر رستوران هندی در گوشه و کنار جهان یا در سراسر جهان قدرت می‌دهد. این کتاب الکترونیکی با کاربرد آسان، تجربه‌های غذایی را برای کسانی که رژیم‌های غذایی بدون گلوتن و گندم را مدیریت می‌کنند، تسهیل می‌کند.

بر اساس شش سال تحقیق گسترده جهانی و آزمایش گروه‌های متمرکز، این کتاب الکترونیکی با غذاهای پیشنهادی، یک رویکرد اثبات‌شده برای غذاهای رستوران هندی را بررسی می‌کند. ، توضیحات وعده های غذایی و ملاحظات بالقوه گلوتن. هر گزینه منو همچنین ترکیبات رایج، آلرژن های پنهان، ملاحظات آلودگی متقابل و تکنیک های آماده سازی غذا را که توسط سرآشپزها در سراسر جهان استفاده می شود، مشخص می کند. برای ارجاع سریع، آیتم‌های منو بر اساس این موارد دسته‌بندی می‌شوند: پیش غذا، سوپ، سالاد، غذاهای کاری، غذاهای تنور، دوسا (تخصص‌های هندی جنوبی) و دسر.

برای اطمینان از دقت، آزمایش‌های دقیق تضمین کیفیت با سرآشپزها، رستوران‌ها و آموزشگاه های آشپزی ...

Gluten Free Dining in Indian Restaurants empowers individuals and hospitality professionals with detailed knowledge for safe gluten free eating in any Indian restaurant around the corner or around the world. This easy-to-use eBook facilitates eating experiences for those managing gluten and wheat free diets.

Based on six-plus years of extensive global research & focus group testing, this eBook explores a proven approach to Indian restaurant cuisine with suggested dishes, meal descriptions and potential gluten considerations. Each menu item choice also identifies common ingredients, hidden allergens, cross-contamination considerations and food preparation techniques used by chefs across the globe. For quick reference, the menu items are categorized by: starters, soups, salads, curry dishes, Tandoor specialties, dosas (South Indian specialties) and desserts.

To ensure accuracy, rigorous quality assurance testing was conducted with chefs, restaurants and culinary schools ...