Girl on the block: a true story of coming of age behind the counter

گابریل همیلتون با آوریل بلومفیلد در خاطرات غزلیاتی درباره زندگی به عنوان یک قصاب زن ملاقات می کند.

زمانی که جسیکا راگ 16 ساله برای شغلی در مزرعه محلی درخواست داد. او در زادگاهش چسترفیلد، انگلستان خرید می‌کرد، او هرگز انتظار نداشت در پشت پیشخوان قصابی تماماً مرد قرار بگیرد. راگ جوان و مشتاق و با شیفتگی تازه به این حرفه، به سرعت متوجه شد که او در دنیایی از مردان میانسال که به زبانی مخفیانه صحبت می‌کنند تا مشتریان را فریب دهند و تمایلی به درمیان گذاشتن ترفندهای تجارت خود با یک مرد رانده شده رانده شده است. تازه کار.

یک دهه بعد، برخلاف همه شانس‌ها، Wragg در حال کنار زدن پرده‌ای از صنعت است که هنوز به‌طور مشکل‌ساز به شیوه‌های قدیمی خود ادامه می‌دهد. مانند همتایان زن خود در دنیای رستوران، او مجبور شد برای تثبیت خود در صنعت گوشت، حفظ عضلات، استخوان و تاندون مبارزه کند، در حالی که با تبعیض جنسی و پیری مبارزه می کرد.

دختری در بلوک یک داستان ماهی خارج از آب است که ترکیبی از...

Gabrielle Hamilton meets April Bloomfield in a lyrically written memoir about life as a female butcher.

When 16-year-old Jessica Wragg applied for a job at the local farm shop in her hometown of Chesterfield, England, she never expected to land a position behind the all-male butchery counter. Young and enthusiastic, and fueled by a newfound fascination with the craft, Wragg quickly realized that she was an outcast in a world of middle-aged men who spoke a secret language to fool customers and were reluctant to share the tricks of their trade with a novice.

A decade later, against all odds, Wragg is pulling back the curtain on an industry that is still problematically set in its old-school ways. Like her female counterparts in the restaurant world, she has had to fight to establish herself in the meat industry, memorizing muscle and bone and tendon, while battling sexism and ageism.

Girl on the Block is a fish-out-of-water story that blends...