Gastro Obscura: A Food Adventurer's Guide (Atlas Obscura)

A نیویورک تایمز، USA Today و پرفروش‌ترین کتاب مستقل ملی.

یک جشن شگفت‌انگیز!
این راهنمای نفس‌گیر که توسط ذهن‌های همیشه کنجکاو پشت Atlas Obscura ایجاد شده است، حس ما را از آنچه مردم در سراسر جهان می‌خورند تغییر می‌دهد. و نوشیدنی Gastro Obscura با پوشش هر هفت قاره، بشقاب پر از مواد اولیه باورنکردنی، ماجراجویی های غذایی و شگفتی های خوراکی را ارائه می دهد. برای آبجوی ساخته شده از مه در شیلی آماده هستید؟ پاستا "نخ های خدا" ساردینیا؟ کوره های تخم مرغ 2000 ساله مصر؟ اما گاسترو ابسکورا بسیار بیشتر از منویی از غذاهای لذیذ و غذاهای غیرمنتظره ذهن کنجکاو، جایگاه مرکزی غذا را در زندگی ما و همچنین شکم ما نشان می‌دهد و تاریخ را لمس می‌کند – شبکه کارخانه‌های سس ماهی روم باستان را دنبال کنید. فرهنگ-تصویر چهار میلیون زن در حال جمع شدن برای درست کردن پودینگ برنج. به کوه مقدس هوآ چین سفر کنید تا به یک چایخانه برسید. فستیوال ها - در جشنواره بوفه میمون تایلند به هرم میوه ماکاک های وحشی غذا بدهید. و جواهرات پنهانی که ممکن است در گوشه و کنار باشند، مانند دستگاه خودپرداز در تگزاس که پای اسپند را در اندازه کامل پخش می کند. حفاری کنید و حس شگفتی خود را تغذیه کنید.
«مثل یک غذای تاپاس عالی، Gastro Obscura عمیق و در عین حال خوراکی و پر از شگفتی است. این کتاب برای کسانی است که به غذا خوردن، ماجراجویی و شرایط انسانی علاقه دارند.» -تام کولیچیو، سرآشپز و فعال
​​"این راهنمای نفیس مرا تا زمان شام پشت میز صبحانه نگه داشت." – کایل ماکلان، هنرپیشه و باغ‌دار

A New York Times, USA Today, and national indie bestseller.

A Feast of Wonder!
Created by the ever-curious minds behind Atlas Obscura, this breathtaking guide transforms our sense of what people around the world eat and drink. Covering all seven continents, Gastro Obscura serves up a loaded plate of incredible ingredients, food adventures, and edible wonders. Ready for a beer made from fog in Chile? Sardinia’s “Threads of God” pasta? Egypt’s 2000-year-old egg ovens? But far more than a menu of curious minds delicacies and unexpected dishes, Gastro Obscura reveals food’s central place in our lives as well as our bellies, touching on history–trace the network of ancient Roman fish sauce factories. Culture–picture four million women gathering to make rice pudding. Travel–scale China’s sacred Mount Hua to reach a tea house. Festivals–feed wild macaques pyramid of fruit at Thailand’s Monkey Buffet Festival. And hidden gems that might be right around the corner, like the vending machine in Texas dispensing full sized pecan pies. Dig in and feed your sense of wonder.
“Like a great tapas meal, Gastro Obscura is deep yet snackable, and full of surprises. This is the book for anyone interested in eating, adventure and the human condition.” –Tom Colicchio, chef and activist
“This exquisite guide kept me at the breakfast table until dinner time.” –Kyle Maclachlan, actor and vintner