Gastgewerbe. Arbeitsblätter

دسته بندی: خارجی
ویرایش:  
نویسندگان: Bruse Wolfgang.  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 20 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 568 کیلوبایت 

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

نویسندگان
ولفگانگ بروس
گابریل هویرمن
هارالد مایر
مارکوس شروئر Verlag Europa-Lehrmittel, 2010, 20 صفحه
ISBN 978-3-8057-0554-7 Fachstufe 1
متخصص در صنعت هتلداری
متخصص رستوران
کارشناس هتل
کارمند هتل
متخصص سیستم غذاخوری
موقعیت های یادگیری برای زمینه های آموزشی
◗ مشاوره و فروش در رستوران
◗ بازاریابی
◗ خدمات تجاری
◗ مدیریت موجودی همه وظایف بر اساس موقعیت‌های حرفه‌ای واقع‌بینانه هستند. محتوای آموزشی به وضوح گرد هم آمده است تا از آموزش عمل گرا به شیوه ای ساختاریافته به عنوان مبنای کاری آینده پشتیبانی کند. وظایف اضافی در سطوح مختلف دشواری، پیشنهادهایی را برای دید وسیع تری از مشکلات روزمره در صنعت پذیرایی ارائه می دهد و شما را تشویق می کند که در مورد موقعیت های پیچیده تر فکر کنید.
هر واحد آموزشی بزرگتر، تا آنجا که ممکن است، با سؤالات چند گزینه ای به پایان می رسد. به سبک امتحان نهایی یا یک کار پیچیده وجود دارد. محاسبات ساده در وظایفی که از نظر موضوعی منطقی است، ادغام می شوند. نسخه معلم شامل نمونه راه حل های دقیق برای کارهای بعدی در پیوست است.

AUTOREN
Wolfgang Bruse
Gabriele Heuermann
Harald Meier
Markus Schröer Verlag Europa-Lehrmittel, 2010, 20 Seiten
ISBN 978-3-8057-0554-7 Fachstufe 1
Fachkraft im Gastgewerbe
Restaurantfachmann/-frau
Hotelfachmann/-frau
Hotelkaufmann/-frau
Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Lernsituationen zu den Lernfeldern
◗ Beratung und Verkauf im Restaurant
◗ Marketing
◗ Wirtschaftsdienst
◗ Warenwirtschaft In allen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Lerninhalte werden übersichtlich zusammengeführt, um als zukünftige Arbeitsgrundlage strukturiert den handlungsorientierten Unterricht zu unterstützen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen geben Anregungen für eine erweiterte Sicht auf Probleme des Alltags in der Gastronomie und regen zum Nachdenken über komplexere Situationen an.
Jede größere Lerneinheit schließt, soweit möglich, mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab oder es gibt eine komplexe Aufgabe. Einfache Berechnungen sind in die Aufgabenstellungen integriert, wo es thematisch sinnvoll ist. Die Lehrerausgabe enthält im Anhang ausführliche Musterlösungen für die weiterführenden Aufgaben.