مشخصات کتاب

Fundamentals of Menu Planning

ویرایش: 3 
نویسندگان: Paul J. McVety,  Bradley J. Ware,  Claudette Levesque Ware  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780470072677, 0470072679 
ناشر:  
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 274 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Fundamentals of Menu Planning به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول برنامه ریزی منو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اصول برنامه ریزی منو

مبانی برنامه‌ریزی منو، ویرایش سوم یک نمای کلی از جنبه‌های کلیدی برنامه‌ریزی منو، از جمله طراحی، نوشتن، هزینه‌یابی، بازاریابی و بازرگانی یک منو را ارائه می‌دهد. نویسندگان با انعکاس آخرین روندهای منو در صنعت رستوران نشان می دهند که چگونه تحقیقات، نظرسنجی ها و تجزیه و تحلیل فروش کلید برنامه ریزی و طراحی منو هستند. این راهنما با به‌روزرسانی اطلاعات تغذیه و برنامه‌ریزی منو، مجموعه گسترده‌ای از منوهای نمونه، ضمیمه‌ها و منابع جدید، فرم‌ها، جداول و کاربرگ‌های متعدد، و مشکلات تمرینی بیشتر، کلید موفقیت شرکت خدمات غذایی است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Fundamentals of Menu Planning, Third Edition presents a complete overview of key aspects of menu planning, including designing, writing, costing, marketing, and merchandising a menu. Reflecting the latest menu trends in the restaurant industry, the authors show how research, surveys, and sales analysis are key to menu planning and design. With updated nutrition and menu planning information, an expanded collection of sample menus, new appendices and resources, numerous forms, tables, and worksheets, and more practice problems, this guide is key to the success of the overall foodservice enterprise.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Developments in Language Theory: 13th International Conference, DLT 2009, Stuttgart, Germany, June 30-July 3, 2009. Proceedings

دانلود کتاب Ageing at Home

دانلود کتاب Der letzte Zeitungsleser

دانلود کتاب Bad Boys of Summer

دانلود کتاب The Democratic Intellect: Scotland and Her Universities in the Nineteenth Century