Fundamentals of Animal Nutrition

این کتاب اطلاعات جامعی در مورد جنبه‌های مختلف تغذیه دامپزشکی در کشورهای گرمسیری ارائه می‌دهد. فصل مقدماتی اهمیت تغذیه، تغذیه و تغذیه با خوراک‌های متعادل و بهینه را که به‌ویژه برای تأمین زندگی مورد نیاز است، مورد بحث قرار می‌دهد. فصل دوم، به طور خلاصه تاریخچه تحقیقات در تغذیه حیوانات را مورد بحث قرار می دهد. این کتاب بیشتر در مورد رابطه بین محیط زیست و تغذیه در حیوانات صحبت می کند. ترکیب شیمیایی گیاهان و حیوانات؛ و منابع مختلف خوراک برای حیوانات. جزئیات مربوط به مراحل مختلف چرخه زندگی در حیوانات و تأثیر تغذیه بر عملکرد را ارائه می دهد. مواد مغذی مختلف و اهمیت آن در تغذیه و تولید دام به تفصیل توضیح داده شده است. مواد مغذی مختلفی مانند آب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و غیره به‌صورت جداگانه در فصلی جداگانه بررسی می‌شوند. سیستم گوارش، هضم و متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در دام های نشخوارکننده و غیر نشخوارکننده نشان داده شده است. یک فصل اختصاصی به طور کامل فعالیت آنزیم هایی را که مستقیماً در تغذیه نقش دارند توضیح می دهد. همچنین این کتاب به اجزای مضر خوراک دام می پردازد که عمدتاً در خوراک های غیر متعارف یافت می شود. این کتاب ها همچنین فصل هایی مانند تقسیم غذا و انرژی و همچنین تغذیه درمانی و بالینی را ارائه می دهد که برای دانشجویان کارشناسی ارشد و فوق لیسانس و محققان تغذیه دام و تولید و مدیریت دام بسیار مهم است.

این کتاب مفید است. برای محققان، دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته های دامپزشکی، دامپروری، جانورشناسی و بیوشیمی.

The book provides comprehensive information about the different aspects of veterinary nutrition in tropical countries.The introductory chapter discuss the importance of nutrition, feeds and feeding of balanced and optimum feeds specifically required for the sustenance of life. The second chapter, discusses briefly the history of  research in animal nutrition.The book further talks about the relationship between the environment and nutrition in animals; the chemical composition of plants and animals; and the various sources of feed for animals. It provides details on the different phases of life cycle in animals, and the effect of nutrition on the performance. Various Nutrients and its importance in livestock nutritionand production has been illustrated in details. Various nutrients such as water, carbohydrate, protein, fats,  vitamins, minerals etc are individually dealt in a separate chapter. The digestive system,digestion and metabolism of carbohydrates, protein and fats in ruminant and non ruminant livestock have been illustrated. A dedicated chapter fully describes the activity of enzymes which are directly involved in nutrition. Also this book deals with the harmful components of animal feed which are found mainly in the unconventional feeds. The books also provide chapters like partitioning of feed& energy and also the therapeutic and clinical nutrition which are very importantfor the under graduate & post graduate students and researchers of animal nutrition and livestock production and management.

This book is useful for researchers, undergraduate and post graduate students studying veterinary sciences, animal husbandry, zoology and biochemistry.