Full English: a Journey through the British and their Food

از آبجوسازی‌های سیب‌زمینی وست کانتری گرفته تا کمدهای یورکشایر، تام با شرکت‌کنندگان و تولیدکنندگان در قلب سنت‌های غذایی ما ملاقات می‌کند. او بهترین غذای واقعی انگلیسی را امتحان می‌کند: پودینگ سیاه، بیکن ویلتشایر و بهترین چدار سیاره.

اما انگلیسی کامل برای سرزمین خیالی که در آن یوکل ها در حالی که کیک های گوشت خوک را خرد می کنند، جرعه ای آل می نوشند، چیزی نیست. تلاش تام در زیر سطح می‌کاود تا داستان واقعی عادات غذایی ما را کشف کند، و غذای امروزی درباره ما چه می‌گوید: بهشت ​​ارگانیک یا جهنم تولید انبوه؟

سرشار از دستور العمل ها و توصیه های خوشمزه، سفر زیارتی تام، غذاهای تعیین کننده انگلستان را ترسیم می کند: ماهی و چیپس در شمال، بالتی در سرزمین های میانی، فرنی حلزون در اردک چاق. اما این شخصیت‌های رنگارنگی هستند که در طول مسیر با آنها آشنا می‌شویم که واقعاً انگلیسی کامل را زنده می‌کنند.

From West Country cider brewers to Yorkshire tripe dressers, Tom meets the punters and producers at the heart of our food traditions. He samples the very best of real English food: Bury black pudding, home-cured Wiltshire bacon and the planet's finest cheddar.

But Full English is no paean to an imagined land where yokels sip ale together while chomping on pork pies. Tom's quest delves beneath the surface to unearth the real story behind our eating habits, and what the food of today says about us: organic heaven or mass-produced hell?

Peppered with mouth-watering recipes and recommendations, Tom's pilgrimage maps out England's defining dishes: Fish & Chips in the North, Balti in the midlands, Snail Porridge at the Fat Duck. But it is the colourful characters we meet along the way who truly bring Full English to life.