دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread
دانلود کتاب از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید
مشخصات کتاب
From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread
ویرایش:
نویسندگان: Morton. James
سری:
ISBN (شابک) : 9781787136960, 9781787136953
ناشر: Quadrille Publishing, Limited
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 176
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 11 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید
از ابتدا: Sourdough دارای دستور العمل ها و نکات مهم در مورد همه چیزهایی است که باید بدانید تا خمیر ترش خود را از ابتدا تهیه کنید. برای خاندان‌های خانگی، خمیر مایه آزمون واقعی هر نان‌ساز مشتاقی است. بی ثبات، ظریف، هر نان منحصر به فرد است. و بسیاری از دام ها وجود دارد که باید از آنها اجتناب کرد. این خیلی بیشتر از یک غذا است: خمیر ترش یک علم است. پس چه کسی بهتر از دکتر جیمز مورتون، متعصب به پخت و پز و تخمیر، اصول اولیه را برای نانوایان ناآشنا و با تجربه تر توضیح دهد؟ پخت، نحوه دستیابی به پوسته و خرده کامل را توضیح می دهد. با دستور العملی بی‌خطر برای نان کامل، دستورالعمل‌های گام به گام روشن، نکات عیب‌یابی و توضیحاتی درباره اینکه چه چیزی و چرا کار می‌کند، از ابتدا: Sourdough کتابچه راهنمای قابل دسترسی است که نانوایان در همه جا منتظر آن بوده‌اند. متن از Super Sourdough، توسط جیمز مورتون استخراج و به روز شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From Scratch: Sourdough features recipes and top tips on everything you need to know to make your own sourdough from scratch. For homebakers, sourdough is the true test of every aspiring bread-maker. Fickle, delicate, every loaf is unique. And there are a LOT of pitfalls to be avoided. It's much more than simply a food: sourdough is a science. So who better than Dr James Morton, baking pedant and fermentation fanatic, to explain the basics for both the uninitiated and more experienced bakers?James talks the home cook through everything from starters, flours and hydration, to kneading, shaping, rising, slashing and baking, explaining how to achieve the perfect crust and crumb. With a foolproof recipe for the perfect loaf, clear step-by-step instructions, troubleshooting tips and explanations of what works and why, From Scratch: Sourdough is the accessible handbook that bakers everywhere have been waiting for. Text is extracted and updated from Super Sourdough, by James Morton.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Organizacion y Financiamiento de los Servicios de Salud en Argentina. Una introduccion
دانلود کتاب Writing and Reading in Henry James
دانلود کتاب Chicken Soup for the Teenage Soul II. More Stories of Life, Love and Learning
