دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب From Cooking Vessels to Cultural Practices in the Late Bronze Age Aegean
دانلود کتاب از ظروف پخت و پز تا شیوه های فرهنگی در اواخر عصر برنز اژه
مشخصات کتاب
From Cooking Vessels to Cultural Practices in the Late Bronze Age Aegean
ویرایش: نویسندگان: Hruby. Julie, Trusty. Debra سری: ISBN (شابک) : 9781785706325, 9781785706349 ناشر: Oxbow Books سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 18 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 57,000
در صورت تبدیل فایل کتاب From Cooking Vessels to Cultural Practices in the Late Bronze Age Aegean به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب از ظروف پخت و پز تا شیوه های فرهنگی در اواخر عصر برنز اژه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب از ظروف پخت و پز تا شیوه های فرهنگی در اواخر عصر برنز اژه
ظروف آشپزی اواخر عصر برنز در اژه فرهنگ های ماقبل تاریخ، راه های غذایی، تعاملات اجتماعی و سیستم های ارتباطی را روشن می کند. در حالی که بسیاری از محققان بر کاربرد ظروف ظروف ظریف رنگ شده برای اهداف زمانی تمرکز کرده اند، دست اندرکاران این جلد معتقدند که ظروف پخت و پز پتانسیل این را دارند که پاسخ نه تنها زمانی، بلکه به سؤالات اقتصادی، سیاسی و اجتماعی نیز در هنگام تجزیه و تحلیل و تضاد با مجموعه‌هایی از مکان‌های مختلف یا دوره‌های زمانی. مشارکت کنندگان از طیف گسترده ای از رویکردهای تحلیلی استفاده می کنند و تأثیر ظروف پخت و پز را بر تفسیر باستان شناسی مکان ها و ساکنان آنها نشان می دهند. یونان، جزایر، کرت، ایتالیا و قبرس. به طور خاص، مشارکت کنندگان با بررسی روش های تولید، پارچه ها و اشکال ظروف پخت و پز، ارتباطات اجتماعی-اقتصادی را برجسته می کنند. پیشرفت‌های اخیر در تکنیک‌های کاوش، پیشرفت‌های علوم باستان‌شناسی و توجه فزاینده به پرسش‌های اقتصادی-اجتماعی باعث شده است که این زمان مناسبی برای تجدید گفتگوها و کشف رویکردهای جدید در مورد ظروف پخت و پز و آنچه که آنها می‌توانند به ما بیاموزند\"--توضیحات ناشر.;رویکردهای ظروف پخت و پز یونانی عصر برنز / دبرا تراستی و جولی هروبی -- کم ارزش و نادیده گرفته شده : مطالعه ظروف پخت و پز مینوی و میسنی در عصر برنز جنوب و غرب اژه / دبرا ترستی -- یافتن غذاهای عالی: شناسایی تغییرات در سبک های غذایی از ظروف پخت و پز / جولی هروبی -- ظروف پخت و پز میسینایی از ایکلاینا / جوآن گولیزیو و سینتیا دبلیو شلمردین -- دیگ های آشپزی میسنی: تلاش برای مقایسه بین منطقه ای / بارتلومیج لیس -- سفال های آشپزی برنز آخر و اوایل عصر آهن اگینیتی / والتر گاوس، اوزیان، مایکل لیندبلوم، بارتلومیج لیس، و جرولین ای. موریسون - غذاهای تلفیقی دریای اژه: آییا ایرینی، کیا به‌عنوان «میانه» فرهنگی / اوی گوروگیانی، ناتالی آبل و جیل هیلدیچ - غذا و هویت فرهنگی در کوس در دوران برنز عصر: تجزیه و تحلیل گونه‌شناسی، فن‌آوری و ماکروسکوپی پارچه مجموعه‌ای از سفال‌های ذخیره‌سازی و پخت و پز / سالواتوره ویتال و جرولین ای. موریسون - آشپزخانه‌های مینوی پسین در موکلوس، کرت / جرولین ای. موریسون - ظروف پخت و پز و تاسیسات پخت و پز در مدیترانه عصر برنز: ارزیابی مقایسه‌ای از شیوه‌های خانگی در LM IIIC کرت و LBA ایتالیا / الیزابتا بورگنا و سارا تی لوی - ظروف پخت و پز از اواخر عصر برنز قبرس: سنت‌های محلی، نوآوری‌های غربی و شرقی / راینهارد یونگ - دیگ‌های آشپزی میسنی: دیدگاه آمریکای شمالی / مایکل ال. گالاتی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Late Bronze Age Aegean cooking vessels illuminate prehistoric cultures, foodways, social interactions, and communication systems. While many scholars have focused on the utility of painted fineware vessels for chronological purposes, the contributors to this volume maintain that cooking wares have the potential to answer not only chronological but also economic, political, and social questions when analysed and contrasted with assemblages from different sites or chronological periods. The text is dedicated entirely to prehistoric cooking vessels, compiles evidence from a wide range of Greek sites and incorporates new methodologies and evidence. The contributors utilise a wide variety of analytical approaches and demonstrate the impact that cooking vessels can have on the archaeological interpretation of sites and their inhabitants. These sites include major Late Bronze Age citadels and smaller settlements throughout the Aegean and surrounding Mediterranean area, including Greece, the islands, Crete, Italy, and Cyprus. In particular, contributors highlight socio-economic connections by examining the production methods, fabrics and forms of cooking vessels. Recent improvements in excavation techniques, advances in archaeological sciences, and increasing attention to socioeconomic questions make this is an opportune time to renew conversations about and explore new approaches to cooking vessels and what they can teach us"--Publisher description.;Approaches to Bronze Age Greek cooking vessels / Debra Trusty and Julie Hruby -- Undervalued and overlooked : the study of Minoan and Mycenaean cooking vessels in the Bronze Age south and west Aegean / Debra Trusty -- Finding haute cuisine : identifying shifts in food styles from cooking vessels / Julie Hruby -- Mycenaean cooking vessels from Iklaina / Joann Gulizio and Cynthia W. Shelmerdine -- Mycenaean cooking pots : attempt at an interregional comparison / Bartlomiej Lis -- Aeginetan late Bronze and early Iron Age cooking pottery / Walter Gauss, Evangelia Kiriatzi, Michael Lindblom, Bartlomiej Lis, and Jerolyn E. Morrison -- Aegean fusion cuisine : Ayia Irini, Kea as cultural "middle ground" / Evi Gorogianni, Natalie Abell, and Jill Hilditch -- Food and cultural identity on Kos during the Bronze Age : a typological, technological, and macroscopic fabric analysis of the storage and cooking pottery assemblage / Salvatore Vitale and Jerolyn E. Morrison -- Late Minoan kitchens at Mochlos, Crete / Jerolyn E. Morrison -- Cooking vessels and cooking installations in the Mediterranean Bronze Age : a comparative evaluation of household practices in LM IIIC Crete and LBA Italy / Elisabetta Borgna and Sara T. Levi -- Cooking vessels from late Bronze Age Cyprus : local traditions, western and eastern innovations / Reinhard Jung -- Mycenaean cooking pots : a North American perspective / Michael L. Galaty.
فهرست مطالب
Front Cover Contents Half-Title Title Copyright Contents Preface Contributors 1. Approaches to Bronze Age Greek cooking vessels Debra Trusty and Julie Hruby 2. Undervalued and overlooked: The study of Minoan and Mycenaean cooking vessels in the Bronze Age south and west Aegean Debra Trusty 3. Finding haute cuisine: Identifying shifts in food styles from cooking vessels Julie Hruby 4. Mycenaean cooking vessels from Iklaina Joann Gulizio and Cynthia W. Shelmerdine 5. Mycenaean cooking pots: Attempt at an interregional comparison Bartłomiej Lis 6. Aeginetan Late Bronze and Early Iron Age cooking pottery Walter Gauss, Evangelia Kiriatzi, Michael Lindblom, Bartłomiej Lis, and Jerolyn E. Morrison 7. Aegean fusion cuisine: Ayia Irini, Kea as cultural “middle ground” Evi Gorogianni, Natalie Abell, and Jill Hilditch 8. Food and cultural identity on Kos during the Bronze Age: A typological, technological, and macroscopic fabric analysis of the storage and cooking pottery assemblage Salvatore Vitale and Jerolyn E. Morrison 9. Late Minoan kitchens at Mochlos, Crete Jerolyn E. Morrison 10. Cooking vessels and cooking installations in the Mediterranean Bronze Age: A comparative evaluation of household practices in LM IIIC Crete and LBA Italy Elisabetta Borgna and Sara T. Levi 11. Cooking vessels from Late Bronze Age Cyprus: Local traditions, western and eastern innovations Reinhard Jung 12. Mycenaean cooking pots: A North American perspective Michael L. Galaty References
