Freshwater Crayfish Aquaculture in North America, Europe, and Australia: Families Astacidae, Cambaridae, and Parastacidae

آبزی پروری خرچنگ آب شیرین در آمریکای شمالی، اروپا و استرالیا اولین متنی است که روش های کشت هشت گونه مهم خرچنگ در جهان را خلاصه می کند. روش‌های توسعه‌یافته برای پرورش خرچنگ‌ها در سراسر جهان به‌طور قابل‌توجهی متفاوت است، و این کتاب خوانندگان را قادر می‌سازد تا استراتژی‌های کاربردی برای پرورش گونه‌های مختلف خرچنگ در محیط‌های خاص توسعه دهند.

هونر و نویسندگان همکار موضوعات زیر را به تفصیل پوشش می دهند:

• روش های کشت خرچنگ
• بیماری های خرچنگ
• پردازش خرچنگ
اقتصاد فرهنگ خرچنگهر یک از سه صنعت اصلی خرچنگ در این کتاب جدید به خوبی ارائه شده است و توجه ویژه ای به نیازها و دستاوردهای خاص هر منطقه شده است که مفید است. به تولیدکنندگان کشورهای دیگر برای مثال، در حالی که فناوری جوجه کشی در استرالیا و اروپا مهم بوده است، هنوز به هیچ درجه ای در آمریکای شمالی اعمال نشده است. در همان زمان، آمریکای شمالی یک صنعت بزرگ پردازش خرچنگ را توسعه داده است. مشکلات بیماری منجر به تاکید بیشتر بر این موضوع در اروپا شده است و با این حال برای همه درگیر در آبزی پروری خرچنگ حیاتی است. تجار، کشاورزان، دانشمندان، افراد غیر حرفه‌ای یا دانش‌آموزان برای موفقیت در هر پروژه خرچنگ، چه در این زمینه، باید با روش‌ها و مشکلات مرتبط با تولید خرچنگ در نقاط مختلف جهان آشنا شوند. پژوهشی یا سود محور باشد. آبزی پروری خرچنگ آب شیرین در آمریکای شمالی، اروپا و استرالیا در نظر گرفته شده است تا به همه خوانندگان یک منبع اطلاعاتی در مورد موضوع آبزی پروری خرچنگ آب شیرین ارائه دهد.کارکنان حرفه ای، دانش آموزان پیشرفته و پرسنل ترویجی این مطلب را پیدا خواهند کرد. کل متن مفید است کسانی که در سازمان‌های شرکتی و حوزه کشاورزی، به‌ویژه تصمیم‌گیرندگان در عملیات هستند، روش‌ها، بازارها و ملاحظات مالی را در این کتاب راهنمای مفیدی خواهند یافت.

Freshwater Crayfish Aquaculture in North America, Europe, and Australia is the first text to summarize the methods of culture for the eight most important crayfish species in the world. Methods developed to culture crayfishes around the world differ significantly, and this book enables readers to develop workable strategies for cultivating different crayfish species in specific environments.

Huner and associate authors cover the following topics in detail:

• methods of crayfish culture
• crayfish diseases
• crayfish processing
• economics of crayfish culture
  
  Each of the the three major crayfish industries are well-represented in this new book and special attention is given to the specific needs and accomplishments of each area, which is beneficial to producers in other countries. For example, while hatching technology has been important in Australia and Europe, it hasn?t yet been applied to any degree in North America. At the same time, North America has developed a major crayfish processing industry. Disease problems have resulted in more emphasis on that subject in Europe and yet it is vital to all involved in crayfish aquaculture.
  
  Businessmen, farmers, scientists, laymen, or students need to be exposed to the methods and problems associated with crayfish production in different parts of the world if they are to be successful in any crayfish project, whether it be research- or profit-oriented. Freshwater Crayfish Aquaculture in North America, Europe, and Australia is intended to provide all readers with one source of information on the subject of freshwater crayfish aquaculture.
  
  Professional staff, advanced students, and extension personnel will find the entire text beneficial. Those in corporate organizations and the agriculture field, especially decisionmakersin operations, will find the methods, markets, and financial considerations in this book a helpful guide.