دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Foraged flavor: finding fabulous ingredients in your backyard or farmer's market
دانلود کتاب عطر و طعم معطر: یافتن مواد خارق العاده در حیاط خانه یا بازار کشاورزان
مشخصات کتاب
Foraged flavor: finding fabulous ingredients in your backyard or farmer's market
ویرایش: 1st ed نویسندگان: Wong. Tama Matsuoka, Leroux. Eddy سری: ISBN (شابک) : 9780307956620, 1299081916 ناشر: Crown Publishing Group;Clarkson Potter Pub سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 46 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 45,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب عطر و طعم معطر: یافتن مواد خارق العاده در حیاط خانه یا بازار کشاورزان: آشپزی--مقالات،آشپزی-فصلی،آشپزی--مواد تشکیل دهنده خاص-غذاهای طبیعی،علوم--علوم زندگی--گیاه شناسی،گیاهان وحشی،خوراکی،آشپزی (غذاهای وحشی)،آشپزی، آمریکایی،کتاب های الکترونیک،آشپزی -- مواد تشکیل دهنده خاص -- غذاهای طبیعی، آشپزی -- فصلی، آشپزی -- مقالات، علوم -- علوم زیستی -- گیاه شناسی
در صورت تبدیل فایل کتاب Foraged flavor: finding fabulous ingredients in your backyard or farmer's market به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عطر و طعم معطر: یافتن مواد خارق العاده در حیاط خانه یا بازار کشاورزان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عطر و طعم معطر: یافتن مواد خارق العاده در حیاط خانه یا بازار کشاورزان
"اکنون آمریکایی‌ها بیش از هر زمان دیگری می‌خواهند بدانند غذایشان از کجا می‌آید، و جست‌وجوی علوفه - زمانی که به افراط‌گرایان غذاهای طبیعی تنزل داده شد - به جریان اصلی تبدیل شده است. از عزیزان دنیای غذا، دیوید چانگ و رنه ردزپی که در مورد ایده جستجوی غذا در پارک مرکزی برای آشپزهای خانگی که خرفه را در حیاط خلوت خود یا گزنه در بازارهای کشاورزان پیدا می کنند، کل کشور این روند کاربردی، خوشمزه و بازگشت به زمین را پذیرفته است، که یک گسترش طبیعی از جنبش لوکاور است. FORAGED FLAVOR راهنمای عالی برای هر کسی است. جستجوگر اختصاصی یا بالقوه، با نکات فراوان برای یافتن 100 خوراکی و 75 دستور غذا برای لذت بردن از آنها. تاما ماتسوکا وانگ و ادی لروکس تیم رویایی متخصصان غذای وحشی هستند. تاما جستجوگر دانیل و ادی آشپز آن است. آنها تخصص خود را در FORAGED FLAVOR، راهنمای فصلی سازماندهی شده فصلی و کتاب آشپزی ترکیب می کنند. Tama خوانندگان را در میان غذاهای معمولی وحشی راهنمایی می کند و جیب های پنهانی را که در آن زوفا انیسون رشد می کند یا بهترین زمان سال برای جستجوی سیر وحشی را توصیف می کند. ادی دستور العمل های ساده ای را برای هر یافتن می دهد، از جمله شاهی کاردامین با رازیانه و وینگرت نارنجی. گوشت گاو سرخ شده با پیاز و قاصدک؛ و بنفشه، توت فرنگی، و کرم فرایش. FORAGED FLAVOR با 25 تصویر گیاه شناسی، 50 عکس رنگی از مواد علوفه ای و هزاران دانش آزمایش شده در میدان، راهنمای اجتناب ناپذیری برای علاقه مندان به آشپزی خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Now more than ever Americans want to know where their food comes from, and, foraging--once relegated to natural foods extremists--has moved into the mainstream. From food world darlings David Chang and Rene Redzepi discussing the idea of foraging in Central Park to home cooks finding purslane in their backyards or nettles at farmer's markets, the whole country is embracing this practical, delicious, back-to-the land trend, a natural extension of the locavore movement. FORAGED FLAVOR is the perfect guide for any dedicated or would-be forager, with plenty of tips for finding 100 edibles and 75 recipes for enjoying them. Tama Matsuoka Wong and Eddy Leroux are the dream team of wild food experts. Tama is the forager for Daniel and Eddy its chef de cuisine. They combine their expertise in FORAGED FLAVOR, a seasonally organized field guide and cookbook. Tama walks readers through common wild foods, describing the hidden pockets where anise hyssop grows or the best time of year to search for wild garlic. Eddy gives simple recipes for every find, including Cardamine Cress with Fennel and Orange Vinaigrette; Braised Beef with Onions and Dandelion; and Violets, Strawberries, and Creme Fraiche. With 25 botanical illustrations, 50 color photographs of foraged ingredients, and tons of field-tested know-how, FORAGED FLAVOR will be an indespensable guide for cooking enthusiasts"--
