Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims: Volume 3

غذاها، مواد مغذی و مواد غذایی با ادعاهای بهداشتی مجاز اتحادیه اروپا، جلد سوم، نمای کلی از نحوه تنظیم ادعاهای بهداشتی در اتحادیه اروپا به همراه اطلاعات علمی و نظارتی دقیق در مورد ادعاهای بهداشتی مجاز ارائه می‌کند. برای غذاها و مواد تشکیل دهنده آخرین جلد در این مجموعه بر پوشش نظارتی EC 1924/2006، از جمله آخرین ادعاهای مجاز تمرکز دارد. موضوعات مورد بحث شامل بخش‌هایی درباره کاهش مجاز ادعاهای خطر بیماری، از جمله کلسیم، کلسیم با ویتامین D، ویتامین D، اسید فولیک، Limicol® و MUFA و PUFA، ادعاهای سلامت مبتنی بر علم در حال ظهور، اطلاعیه‌های نظارتی اخیر، و در نهایت، عمومی است. ادعاهای عملکرد.

این کتاب منبعی برای مدیران تحقیق و توسعه و مدیران فنی در صنعت غذا و نوشیدنی و مکمل‌های غذایی، مدیران توسعه محصول، متخصصان سلامت و محققان دانشگاهی در این زمینه است.

• نمای اجمالی کاملی از غذاها و مواد غذایی که طبق مقررات EC 1924/2006 به ادعاهای بهداشتی تایید شده در اروپا دست یافته اند ارائه می دهد
• خواص و کاربردهای هر ماده و همچنین شواهدی برای ادعای سلامت و نحوه سودمندی آن برای مصرف کنندگان
• اهمیت هر ادعا را در توسعه محصول و بازاریابی، و در مسائل نظارتی، مانند شرایط استفاده، تشریح می کند

Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorized EU Health Claims, Volume Three, provides an overview of how health claims are regulated in the European Union, along with detailed scientific and regulatory information about permitted health claims for foods and ingredients. The latest volume in this series focuses on regulatory coverage from EC 1924/2006, including the most recently authorized claims. Topics discussed include sections on the Authorized reduction of disease risk claims, including calcium, calcium with Vitamin D, Vitamin D, Folic Acid, Limicol® and MUFA and PUFA., health claims based on emerging science, recent regulatory announcements, and finally, general function claims.

The book represents the go-to resource for R&D managers and technical managers in the food and beverage and dietary supplements industry, product development managers, health professionals and academic researchers in the field.

• Provides a comprehensive overview of foods and food substances that have achieved approved health claims in Europe under Regulation EC 1924/2006
• Covers properties and applications of each ingredient, as well as evidence for the health claim and how it benefits consumers
• Outlines the importance of each claim in product development and marketing, and in regulatory issues, such as conditions of use