ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications

دانلود کتاب بازیابی ضایعات غذایی: فناوری های پردازش، تکنیک های صنعتی و کاربردها

Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications

مشخصات کتاب

Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications

ویرایش: [2 ed.] 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780128225929, 9780128205631 
ناشر: Elsevier Science 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 41 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 33,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 9


در صورت تبدیل فایل کتاب Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بازیابی ضایعات غذایی: فناوری های پردازش، تکنیک های صنعتی و کاربردها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب بازیابی ضایعات غذایی: فناوری های پردازش، تکنیک های صنعتی و کاربردها

بازیابی ضایعات غذایی: فناوری‌های پردازش، تکنیک‌های صنعتی و کاربردها، ویرایش دوم اطلاعاتی در مورد استراتژی‌های ایمن و اقتصادی برای بازیابی ترکیبات با ارزش از ضایعات غذایی ارائه می‌کند و در عین حال استفاده مجدد از آنها را در مواد غذایی غنی‌سازی می‌کند. مواد تشکیل دهنده در محصولات تجاری بخش‌ها درباره اکتشاف گزینه‌های مدیریت، منابع مختلف، استراتژی بازیابی جهانی، فناوری‌های متداول و نوظهور، و مسائل تجاری‌سازی که کاربردهای ترکیبات بازیافت‌شده در صنایع غذایی و آرایشی را هدف قرار می‌دهند، بحث می‌کنند. این کتاب منبع ارزشمندی برای دانشمندان علوم غذایی، فن‌آوران، مهندسان، شیمی‌دانان، توسعه‌دهندگان محصولات، محققان، دانشگاهیان و متخصصان صنایع غذایی است.
  • مدیریت ضایعات مواد غذایی را در صنایع غذایی با توسعه استراتژی‌های بازیابی پوشش می‌دهد
  • تکنولوژی‌های فرآوری و تکنیک‌های صنعتی را برای بازیابی ترکیبات با ارزش از محصولات فرعی فرآوری مواد غذایی پوشش می‌دهد
  • کاوش کاربردهای مختلف ترکیبات بازیابی شده از فرآوری مواد غذایی با استفاده از سه رویکرد: هدف قرار دادن محصولات جانبی، هدف قرار دادن مواد تشکیل دهنده و هدف قرار دادن کاربردهای زیست فعال

  • توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

    Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications, Second Edition provides information on safe and economical strategies for the recapture of value compounds from food wastes while also exploring their re-utilization in fortifying foods and as ingredients in commercial products. Sections discuss the exploration of management options, different sources, the Universal Recovery Strategy, conventional and emerging technologies, and commercialization issues that target applications of recovered compounds in the food and cosmetics industries. This book is a valuable resource for food scientists, technologists, engineers, chemists, product developers, researchers, academics and professionals working in the food industry.
  • Covers food waste management within the food industry by developing recovery strategies
  • Provides coverage of processing technologies and industrial techniques for the recovery of valuable compounds from food processing by-products
  • Explores the different applications of compounds recovered from food processing using three approaches: targeting by-products, targeting ingredients, and targeting bioactive applications




  • نظرات کاربران