Food Town, USA: Seven Unlikely Cities That are Changing the Way We Eat

ویرایش: [1st ed.] 
نویسندگان: Mark Winne  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781642830965, 9781610919456 
ناشر: Island Press/Center for Resource Economics;Island Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: [210] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 42,000

"Mark Winne'sFood Town، ایالات متحدهیک سفر خوشمزه و دلچسب در شهرهایی است که هرگز فکرش را نمی کردیم اما ناگهان می خواهیم به آنها نقل مکان کنیم. این با خوشحالی به ما یادآوری می کند که وقتی خودمان را وقف مردم و مکان هایی می کنیم که به آنها اهمیت می دهیم، به نظر می رسد چیزهای شگفت انگیز و غیرمنتظره ای رخ می دهد. مجموعه‌های Cook Everything، Food Matters، و VB6: Eat Vegan Before

“Food Town, USAممکن است امیدوارکننده‌ترین و مهم‌ترین کتاب باشد. جنبش غذا را از جنگ های فرهنگی قابل پیش بینی بین شهرهای بزرگ و حومه شهر فراموش شده، بین آبی و قرمز، و بین مکان های پر زرق و برق و غیرمد خارج کنید. چه آبجوی دستی باشد و چه حاکمیت غذا، وین به کسانی که جنبش غذا را به زبان خودشان دوباره اختراع می کنند، صدا می دهد.»

ریچارد مک کارتی، کمیته اجرایی، Slow Food International

"مارک وین همانطور که تنها یک رهبر قدیمی در جنبش غذا می تواند، قهرمانان گمنام احیای مواد غذایی محلی را به ما معرفی می کند و نشان می دهد که چگونه شوراهای سیاست غذایی، بازارهای کشاورزان، باغ های اجتماعی و برنامه‌های مزرعه به مدرسه می‌توانند به بازسازی جوامع در حال مبارزه کمک کنند.\"

لیز کارلایل، نویسنده Lentil Underground و نویسنده همکار Grain by Grain

“Mark Winne’sFood Town, USAis a tasty, heartwarming journey through towns we’d never thought much of but suddenly want to move to. It happily reminds us that when we devote ourselves to people and places we care about, wonderful and unexpected things seem to happen.”

Mark Bittman, author of the How to Cook Everything series, Food Matters, and VB6: Eat Vegan Before

“Food Town, USAmay prove to be the most hopeful and important book to take the food movement out of the predictable culture wars between big city and forgotten countryside, between blue and red, and between glamorous and unfashionable places. Whether it’s craft beer or food sovereignty, Winne gives voice to those who are reinventing the food movement in their own language.”

Richard McCarthy, Executive Committee, Slow Food International

“As only a longtime leader in the food movement can, Mark Winne introduces us to the unsung heroes of local food revitalization, demonstrating how food policy councils, farmers' markets, community gardens, and farm-to-school programs can help struggling communities rebuild."

Liz Carlisle, author of Lentil Underground and coauthor of Grain by Grain