Food Security in Australia: Challenges and Prospects for the Future

این کتاب توانایی و ظرفیت سیستم تأمین غذا در استرالیا را برای تأمین امنیت غذایی برای جمعیت روزافزون داخلی و بین‌المللی در مواجهه با چالش‌های فزاینده در تولید، تأمین منابع و نارسایی‌های خود سیستم غذایی در نظر می‌گیرد. اگرچه استرالیا یک کشور خالص صادرکننده مواد غذایی است، اما ناامنی غذایی داخلی وجود دارد و با افزایش قیمت مواد غذایی در دهه های آینده افزایش خواهد یافت. مروری بر سیستم تامین غذا، چالش های اصلی را که آینده را تعیین می کنند، برجسته می کند. بسیاری از این چالش ها توسط دولت استرالیا قابل حل است، اما برخی دیگر در دست حکومت جهانی است که استرالیا فقط می تواند خود را با آنها وفق دهد. این کتاب چالش‌ها را روشن می‌کند و دورنمای توسعه سیستم‌های غذایی پایدارتر و انعطاف‌پذیرتر در آینده را در استرالیا مورد بحث قرار می‌دهد. علاوه بر این، مسائل مربوط به امنیت غذایی و حاکمیت را تحت عنوان «برابری و دسترسی به غذا»، «تولید غذا، سیاست و تجارت» و «تأثیر برنامه‌ریزی کاربری زمین بر کشاورزی» پوشش می‌دهد.

ویژگی‌های منحصربه‌فرد کتاب شامل موارد زیر است:

• بیشتر ادبیات مربوط به امنیت غذایی مربوط به کشورهای در حال توسعه است. در مقابل، این کتاب امنیت غذایی را در یک کشور توسعه‌یافته (استرالیا) بررسی می‌کند که ظاهراً نباید مسائل مربوط به امنیت غذایی داشته باشد. موضوعات مطرح شده در این کتاب به سایر کشورهای توسعه یافته با جمعیت رو به رشد و چالش های مدیریت منابع مرتبط است.

• فصل‌های کتاب توسط متخصصان نوشته شده است تا تصویری جامع از مسائل سیاسی، اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی که منجر به ناامنی غذایی می‌شود و چالش‌هایی که این مسائل برای امنیت سیستم غذایی ایجاد می‌کند، ترسیم کند. در دهه های آینده سازماندهی کلی کتاب از یک رویکرد نظری آگاهانه و چند رشته ای استفاده می کند. این امر با تشریح چالش‌های کلیدی و همچنین چشم‌انداز توسعه سیستم‌های کشاورزی-غذایی پایدارتر و انعطاف‌پذیرتر، تجزیه و تحلیل انتقادی و عمیق امنیت غذایی را ممکن می‌سازد.

• سه موضوع اصلی در کتاب توسط یک تیم چند رشته‌ای از نویسندگان به‌گونه‌ای پرداخته می‌شود که دیدگاه‌های مختلف را نشان می‌دهد که پیچیدگی امنیت غذایی را نشان می‌دهد. رشته های نویسندگان شامل بهداشت و تغذیه، کشاورزی، اخلاق، علوم اجتماعی، حقوق و پزشکانی است که برنامه های کمک غذایی را مدیریت می کنند.

• این کتاب نشان می‌دهد که امنیت غذایی چگونه با بسیاری از مسائل فنی، اجتماعی و اخلاقی در جامعه مرتبط است و چگونه می‌توان برنامه‌های موفقی برای بهبود امنیت غذایی ایجاد کرد.

This book considers the ability and capacity of the food supply system in Australia to provide food security for the ever-increasing domestic and international population in the face of growing challenges in production, resource supply and failures within the food system itself. Although Australia is a net food exporting country, domestic food insecurity exists and will increase as food prices rise in the coming decades. An overview of the food supply system highlights the main challenges that are determining the future. Many of these challenges can be resolved by the Australian government, but others are in the hands of global governance to which Australia can only adapt. This book sheds light on the challenges and discusses the prospects for developing more sustainable and resilient future food systems in Australia. In addition, it covers food security and sovereignty issues under the heading of “food equity and access,” “food production, policy and trade,” and “impacts of land use planning on agriculture.” 

The unique features of the book include the following:

• Most literature on food security pertains to developing countries. By way of contrast, this book explores food security in a developed nation (Australia) that seemingly should not have food security issues. The topics covered in the book are relevant to other developed nations with growing populations and resource management challenges.

• The book chapters are written by specialists to paint a comprehensive picture of the political, social, economic and environmental issues that give rise to food insecurity, and the challenges these issues present to the security of the food system in coming decades. The overall organization of the book uses a theoretically informed and multi-disciplinary approach. This enables a critical and in-depth analysis of food security by outlining the key challenges as well as prospects for the development of more sustainable and resilient agri-food systems.

• The three principal topics in the book are dealt with by a multi-disciplinary team of authors in a way that teases out diverse points of view illustrating the complexity of food security. Author disciplines include health and nutrition, agriculture, ethics, social science, law, and practitioners managing food aid programs.

• The book shows how food security relates to many technical, social and moral issues in society and how it is possible to develop successful programs to improve food security.