دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods
دانلود کتاب ایمنی غذا: تحقیق در مورد خطر در مواد غذایی خطرناک
مشخصات کتاب
Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods
ویرایش: نویسندگان: Barbara Almanza, Richard Ghiselli, Mahmood A. Khan سری: Advances in Hospitality and Tourism ISBN (شابک) : 1926895703, 9781926895703 ناشر: Apple Academic Press سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 496 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 38 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ایمنی غذا: تحقیق در مورد خطر در مواد غذایی خطرناک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ایمنی غذا: تحقیق در مورد خطر در مواد غذایی خطرناک
این کتاب یک بررسی کامل از اطلاعات فعلی ایمنی و بهداشت مواد غذایی با کاربردهای عملی یافته‌های تحقیقات فعلی ارائه می‌کند. این کتاب تحقیقات و کاربردهای رایج را بررسی و بررسی می‌کند و مسائل عملیاتی خاص مانند شرایط اضطراری برق یا آب را بررسی می‌کند. همچنین ایمنی و بهداشت مواد غذایی را در محیط های مختلف مانند رستوران ها، مدارس و نمایشگاه ها و جشنواره ها پوشش می دهد. این چند رشته ای است زیرا شامل آشپزی، مهمان نوازی، میکروبیولوژی و تجزیه و تحلیل عملیات است.
موضوعات عبارتند از:
- اهمیت ایمنی غذا در رستوران ها
- تاریخچه مقررات ایمنی غذا در رستوران ها
- مسائل میکروبیولوژیکی
- در بازرسی ایمنی غذا در رستوران چه اتفاقی می افتد
- فرایند قانونی، روندهای نظارتی، و انجمن ها
- مسائل حقوقی مواد غذایی ایمنی
- تفاوت در درک ایمنی غذا در مصرف کنندگان، مقامات نظارتی و کارمندان
- رستوران ها در مواقع اضطراری برق یا آب چه کاری باید انجام دهند
- بهداشتی جلوی خانه و برداشت مصرف کنندگان از ایمنی مواد غذایی
- رسانه های اجتماعی و ارتباطات خطر ایمنی غذا
- ایمنی مواد غذایی در بازارهای کشاورزان
- ایمنی مواد غذایی در نمایشگاه ها و جشنواره ها
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The book provides a thorough review of current food safety and sanitation information with practical applications of current research findings included. The book surveys and examines the prevailing research and applications and reviews specific operational issues such as power or water emergencies. It also covers food safety and sanitation in various environments, such as restaurants, schools, and fairs and festivals. It is multidisciplinary in that it comprises culinary, hospitality, microbiology, and operations analysis.
Topics include:
- Importance of food safety in restaurants
- History of food safety regulation in restaurants
- Microbiological issues
- What happens during a restaurant food safety inspection
- Legislative process, regulatory trends, and associations
- Legal issues for food safety
- Differences in the food safety perception of consumers, regulatory officials, and employees
- What restaurants should do during power or water emergencies
- Front of the house sanitation and consumers’ perceptions of food safety
- Social media and food safety risk communication
- Food safety in farmers’ markets
- Food safety at fairs and festivals
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب ABC of Change for Doctors
دانلود کتاب Wireless Communications & Networking (The Morgan Kaufmann Series in Networking)
دانلود کتاب Foundation ASP .NET for Flash
