مشخصات کتاب

Food Safety Risks from Wildlife: Challenges in Agriculture, Conservation, and Public Health

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Doyle. Michael P., Jay-Russell. Michele  
سری: Research and Development 
ISBN (شابک) : 9783319244402, 9780123864734 
ناشر: Springer International Publishing : Imprint : Springer 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب خطرات ایمنی مواد غذایی ناشی از حیات وحش: چالش‌ها در کشاورزی، حفاظت و بهداشت عمومی: پزشکی محیطی، غذا--میکروبیولوژی، علوم غذایی، مواد غذایی - میکروبیولوژی

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety Risks from Wildlife: Challenges in Agriculture, Conservation, and Public Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خطرات ایمنی مواد غذایی ناشی از حیات وحش: چالش‌ها در کشاورزی، حفاظت و بهداشت عمومی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب خطرات ایمنی مواد غذایی ناشی از حیات وحش: چالش‌ها در کشاورزی، حفاظت و بهداشت عمومی

مقدمه -- 1. بررسی اجمالی: پاتوژن های منتقله از غذا در جمعیت های حیات وحش -- 2. زونوزهای ویروسی در حال ظهور از حیات وحش مرتبط با سیستم های غذایی مبتنی بر حیوانات: خطرات و فرصت ها -- 3. دیدگاه اروپایی در مورد انتقال پاتوژن های منتقله از غذا در حیات وحش -رابط دام و انسان -- 4. خطرات میکروبیولوژیکی پرندگان وحشی و جوجه های آزاد -- 5. ابزارهای مولکولی برای پایش و ردیابی سالمونلا در حیات وحش و محیط زیست -- 6. کاهش خطر انتقال ویروس نیپا از طریق غذا -- 7. بررسی نحوه برخورد تولیدکنندگان، حمل‌کنندگان و حمل‌کنندگان با خطرات ایمنی مواد غذایی ناشی از حیات وحش در سبزی‌های برگ‌دار -- 8. دور نگه داشتن حیات وحش از غذا: استراتژی‌های کاهش و کنترل برای کاهش خطر انتقال پاتوژن‌های منتقله از غذا -- 9. مدیریت مشترک: ایجاد توازن بین ایمنی غذا، محیط زیست و نکته آخر -- 10. توصیه هایی به مقررات: مدیریت حیات وحش و ایمنی تولید در مزرعه -- 11. یک رویکرد بهداشتی واحد به حیات وحش و ایمنی مواد غذایی -- Inde x.؛ بیماری های منتقله از غذا ناشی از پاتوژن های مشترک بین انسان و دام مرتبط با میزبان های حیات وحش یک نگرانی در حال ظهور ایمنی مواد غذایی میکروبی است. انتقال عوامل بیماری زا از طریق غذا می تواند از طریق بلع یا استفاده نادرست از گوشت شکار آلوده رخ دهد. حیوانات وحشی و وحشی نیز به عنوان منابع بالقوه کمپیلوباکتر، اشرشیاکلی O157:H7 و سایر پاتوژن‌های روده‌ای به دنبال شیوع بیماری‌های ناشی از غذا مرتبط با میوه‌ها و سبزیجات تازه (مانند بچه اسفناج در کالیفرنیا، نخود در آلاسکا، توت فرنگی در اورگان) مورد بررسی قرار گرفته‌اند. ). این کتاب به بررسی طیف وسیعی از پاتوژن های باکتریایی، انگلی و ویروسی می پردازد که در جمعیت های حیات وحش در ایالات متحده، اروپا و سایر نقاط جهان توصیف شده اند. همچنین به چالش ها و راه حل های مهم برای ایجاد تعادل در کشاورزی، حفاظت و سلامت عمومی می پردازد. این کتاب اطلاعات منحصر به فردی را در مورد رویکردهای ارتباط ریسک، مدیریت مشترک، و یک سلامت در زمینه ایمنی حیات وحش و مواد غذایی ارائه می دهد. پنج فصل اول تحقیقات در مورد تشخیص، اپیدمیولوژی و بوم شناسی پاتوژن های منتقله از غذا در جمعیت های حیات وحش از جمله تأثیر تعاملات حیات وحش-دام-انسان را بررسی می کند. نیمه دوم کتاب به دستورالعمل‌های فعلی برای کاهش خطرات ایمنی میکروبی مواد غذایی از سوی میزبان‌های حیات وحش و مقررات جدید پیشنهاد شده توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده در قانون نوسازی ایمنی مواد غذایی، قانون ایمنی تولید می‌پردازد. فصل‌ها توسط مجموعه‌ای از نویسندگان شناخته‌شده بین‌المللی نوشته شده‌اند و برای کارشناسان ایمنی کشاورزی، بوم‌شناسان، متخصصان بهداشت محیط، متخصصان ایمنی مواد غذایی، میکروبیولوژیست‌ها، پزشکان بهداشت عمومی، دامپزشکان، زیست‌شناسان حیات‌وحش، و دیگران در دانشگاه‌ها، دولت‌ها، جالب خواهد بود. صنعت و دانشجویان این رشته ها.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Preface -- 1. Overview: Foodborne Pathogens in Wildlife Populations -- 2. Emerging Viral Zoonoses from Wildlife Associated with Animal-Based Food Systems: Risks and Opportunities -- 3. A European Perspective on the Transmission of Food-Borne Pathogens at the Wildlife-Livestock-Human Interface -- 4. Microbiological Hazards of Wild Birds and Free-Range Chickens -- 5. Molecular Tools for Monitoring and Source-Tracking Salmonella in Wildlife and the Environment -- 6. Reducing the Risk of Foodborne Transmission of Nipah Virus -- 7. A Survey Of How Growers, Shippers, And Handlers Address Food Safety Risks From Wildlife In Leafy Greens -- 8. Keeping Wildlife Out of Your Food: Mitigation and Control Strategies to Reduce the Transmission Risk of Food-Borne Pathogens -- 9. Co-management: Balancing Food Safety, the Environment and the Bottom Line -- 10. Recommendations to Regulations: Managing Wildlife and Produce Safety on the Farm -- 11. A One Health Approach to Wildlife and Food Safety -- Index.;Foodborne illnesses caused by zoonotic pathogens associated with wildlife hosts are an emerging microbial food safety concern. Transmission of foodborne pathogens can occur through ingestion, or improper handling, of contaminated game meat. Wild and feral animals have also been investigated as potential sources of Campylobacter, Escherichia coli O157:H7 and other enteric pathogens following foodborne disease outbreaks linked to fresh fruits and vegetables (e.g., baby spinach in California, shelled-peas in Alaska, strawberries in Oregon). This book explores the range of bacterial, parasitic, and viral pathogens that have been described in wildlife populations in the United States, Europe and other parts of the world. It also addresses important challenges and solutions to balance agriculture, conservation, and public health goals. The book provides unique information on approaches in risk communication, co-management, and One Health in a wildlife-food safety context. The first five chapters review research on the detection, epidemiology and ecology of foodborne pathogens in wildlife populations including the influence of wildlife-livestock-human interactions. The second half of the book addresses current guidelines to mitigate microbial food safety risks from wildlife hosts and new regulations proposed by the U.S. Food and Drug Administration in the Food Safety Modernization Act Produce Safety Rule. Chapters are wri tten by an array of internationally recognized authors, and will be of interest to agriculture safety experts, ecologists, environmental health specialists, food safety professionals, microbiologists, public health practitioners, veterinarians, wildlife biologists, and others in academia, government, industry, and students in these disciplines.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages i-xii
Overview: Foodborne Pathogens in Wildlife Populations....Pages 1-30
Emerging Viral Zoonoses from Wildlife Associated with Animal-Based Food Systems: Risks and Opportunities....Pages 31-57
A European Perspective on the Transmission of Foodborne Pathogens at the Wildlife–Livestock–Human Interface....Pages 59-88
Microbiological Hazards of Wild Birds and Free-Range Chickens....Pages 89-130
Molecular Tools for Monitoring and Source-Tracking Salmonella in Wildlife and the Environment....Pages 131-150
Reducing the Risk of Foodborne Transmission of Nipah Virus....Pages 151-167
A Survey of How Growers, Shippers, and Handlers Address Food Safety Risks from Wildlife in Leafy Greens....Pages 169-181
Keeping Wildlife Out of Your Food: Mitigation and Control Strategies to Reduce the Transmission Risk of Food-Borne Pathogens....Pages 183-199
Co-management: Balancing Food Safety, the Environment, and the Bottom Line....Pages 201-216
Recommendations to Regulations: Managing Wildlife and Produce Safety on the Farm....Pages 217-240
A One Health Approach to Wildlife and Food Safety....Pages 241-248
Back Matter....Pages 249-254

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Corporate Governance in China (Routledgecurzon Studies on the Chinese Economy, 9)

دانلود کتاب Africa in the Age of Biology (Africa Human Genome Initiative)

دانلود کتاب Testing of Software and Communication Systems: 21st IFIP WG 6.1 International Conference, TESTCOM 2009 and 9th International Workshop, FATES 2009, Eindhoven, ... Networks and Telecommunications)

دانلود کتاب Genius Unmasked

دانلود کتاب The Politics of Charity