دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: [1st ed. 2019]
نویسندگان: Aibo Wu
سری:
ISBN (شابک) : 9789813290372, 9789813290389
ناشر: Springer Singapore
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: X, 169
[170]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 Mb
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety & Mycotoxins به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ایمنی مواد غذایی & مایکوتوکسین ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
مایکوتوکسین ها به طور فزاینده ای در سطح دولتی، عمومی و دانشگاهی در سراسر جهان به دلیل آلودگی های مکرر و جدی تر مواد غذایی و خوراکی ها که تهدیدی جدی برای سلامت انسان و تولید حیوانات هستند، توجه را به خود جلب می کنند. این کتاب به بررسی آخرین تحقیقات در مورد مایکوتوکسینها میپردازد که مستقیماً به ایمنی مواد غذایی مربوط میشوند، و به ویژه بر فناوریهای تشخیص، ارزیابی ریسک و استراتژیهای کنترلی که در حال حاضر در چین استفاده میشوند تمرکز دارد. این کتاب با جمع آوری کمک های بیش از 20 محقق محترم، برای دانشجویان فارغ التحصیل، محققان و گروه های مدیریتی از رشته های مختلف از جمله علوم و فناوری مواد غذایی، شیمی تحلیلی، آسیب شناسی گیاهی، بهداشت عمومی و غیره مفید خواهد بود.
Mycotoxins are increasingly attracting attention at thegovernmental, public and academic level worldwide, due to more frequent and serious contaminations of food and feedstuffs, which pose a serious threat to human health and animal production. This book reviews the latest research on mycotoxins that directly concern food safety, and especially focuses on detection technologies, risk assessment and control strategiescurrently being used in China. Gathering contributions from over 20 respected researchers, the book will benefit graduatestudents, researchers and management groups from various disciplines, including food science and technology, analytical chemistry, plant pathology, public health, etc.