مشخصات کتاب

Food-Related Innovation : Technology, Genetics and Consumer Impacts

ویرایش:  
نویسندگان: Paul J Moughan,  Christine M Bruhn,  Judith L Mercure  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781921348396, 1921348399 
ناشر: EContent Management Pty Ltd 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 136 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food-Related Innovation : Technology, Genetics and Consumer Impacts به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نوآوری مرتبط با غذا: فناوری ، ژنتیک و تأثیرات مصرف کننده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نوآوری مرتبط با غذا: فناوری ، ژنتیک و تأثیرات مصرف کننده

نوآوری در صنعت غذا بازی سختی است که در عرصه‌ای اغلب پرتنش انجام می‌شود که در آن مقرراتی که هدف آن تضمین سلامت و ایمن بودن غذاهای ما است، در مورد پیشرفت‌های علمی و فناوری، در مقابل پس‌زمینه‌ای اغلب متناقض از نگرانی‌ها، نگرانی‌ها و تصورات مصرف‌کننده اعمال می‌شود. . نوآوری های موفق مرتبط با مواد غذایی محصول تنش بین این نیروها هستند. محتوا: فهرست مطالب; بخش 1: نوآوری و صنایع غذایی. پیشگفتار؛ عوامل انسانی و سازمانی مؤثر بر جذب فناوری توسط صنعت؛ زنجیره تامین مواد غذایی: رشد اخیر در فعالیت جهانی؛ بخش 2: فناوری و نوآوری در صنایع غذایی. تحریریه: فناوری; ژنوم انسان، ژنومیک تغذیه و ژنتیک تغذیه؛ نوآوری در صنایع غذایی: تغذیه شخصی و سفارشی سازی انبوه؛ نوآوری در صنایع غذایی: غذاهای کاربردی. نوآوری فناوری پردازش در صنایع غذایی؛ بخش 3: تأثیرات مصرف کننده و نظارتی بر نوآوری مرتبط با مواد غذایی. سرمقاله: پذیرش نوآوری‌های غذایی توسط مصرف‌کننده نقش مجلات مصرف‌کننده در انتقال نوآوری‌ها در انتخاب غذا. نگاهی به آینده غذاها و سلامتی؛ نوآوری، ایمنی مواد غذایی و مقررات. چکیده: نوآوری در صنعت غذا بازی سختی است که در عرصه‌ای اغلب پرتنش انجام می‌شود که در آن مقرراتی که هدف آن اطمینان از ایمن و سالم بودن غذاهای ما است، در مورد پیشرفت‌های علمی و فناوری، در برابر پس‌زمینه‌ای اغلب متناقض از نگرانی‌ها، نگرانی‌های مصرف‌کننده اعمال می‌شود. و ادراکات نوآوری های موفق مرتبط با مواد غذایی محصول تنش بین این نیروها هستند

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Innovation in the food industry is a tough game, played out in an often tense arena where the regulations that aim to ensure our foods are safe and healthy are applied to scientific and technological developments, against an often contradictory backdrop of consumer concerns, worries and perceptions. Successful food-related innovations are the products of the tension between these forces. Content: Table of Contents; Section 1: Innovation and the food industry; Preface; Human and organisational factors affecting technology uptake by industry; Food supply chains: Recent growth in global activity; Section 2: Technology and innovation in the food industry; Editorial: Technology; The human genome, nutrigenomics and nutrigenetics; Innovation in the food industry: Personalised nutrition and mass customisation; Innovation in the foods industry: Functional foods; Processing technology innovation in the food industry; Section 3: Consumer and Regulatory impacts on food-related innovation. Editorial: Consumer acceptance of food innovationsThe role of consumer magazines in communicating innovations in food choices; Looking into the future of foods and health; Innovation, food safety and regulation. Abstract: Innovation in the food industry is a tough game, played out in an often tense arena where the regulations that aim to ensure our foods are safe and healthy are applied to scientific and technological developments, against an often contradictory backdrop of consumer concerns, worries and perceptions. Successful food-related innovations are the products of the tension between these forces

فهرست مطالب

Table of Contents......Page 3
Preface
......Page 4
Human and organisational factors affecting technology uptake by industry......Page 6
Food supply chains: Recent growth in global activity......Page 31
Editorial: Technology
......Page 42
The human genome, nutrigenomics and nutrigenetics......Page 45
Innovation in the food industry: Personalised nutrition and mass customisation......Page 55
Innovation in the foods industry: Functional foods......Page 63
Processing technology innovation in the food industry......Page 76
Editorial: Consumer acceptance of food innovations......Page 93
The role of consumer magazines in communicating innovations in food choices......Page 98
Looking into the future of foods and health......Page 111
Innovation, food safety and regulation......Page 123

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Nonlinear diffusion equations

دانلود کتاب Geometrie Der Kegel: In Normierten Räumen

دانلود کتاب Kaiserdämmerung: Berlin, London, Paris, St. Petersburg und der Weg in den Untergang (German Edition)

دانلود کتاب XAFS Techniques for Catalysts, Nanomaterials, and Surfaces

دانلود کتاب Restoring Tourism Destinations in Crisis