ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food Process Design (Food Science and Technology)

دانلود کتاب طراحی فرآیند غذا (علوم و صنایع غذایی)

Food Process Design (Food Science and Technology)

مشخصات کتاب

Food Process Design (Food Science and Technology)

دسته بندی: علمی-مردمی
ویرایش: 1 
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0824743113, 9780824743116 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2003 
تعداد صفحات: 516 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 49,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 11


در صورت تبدیل فایل کتاب Food Process Design (Food Science and Technology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب طراحی فرآیند غذا (علوم و صنایع غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب طراحی فرآیند غذا (علوم و صنایع غذایی)

این مرجع به موقع از استراتژی های کامپیوتری ساده شده برای تجزیه و تحلیل، توسعه و بهینه سازی فرآیندهای مواد غذایی صنعتی استفاده می کند و روش هایی را برای ارزیابی شرایط عملیاتی مختلف، روابط مهندسی و اقتصادی، و خواص فیزیکی و حمل و نقل مواد غذایی برای طراحی کارآمدترین فناوری های تولید مواد غذایی ارائه می دهد. تجهیزات. "طراحی فرآیند غذا" در مورد یکپارچگی و سود اقتصادی کل کارخانه فرآوری مواد غذایی از جمله استفاده موثر از آب، انرژی و مواد خام بحث می کند. سودآوری فرآیند؛ و کاهش فاضلاب این کتاب مثال‌های عددی دقیقی را برای فرآیندهای اصلی مواد غذایی از جمله گرم کردن، سرد کردن، انجماد و غیره ارائه می‌دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This timely reference utilizes simplified computer strategies to analyze, develop, and optimize industrial food processes and offers procedures to assess various operating conditions, engineering and economic relationships, and the physical and transport properties of foods for the design of the most efficient food manufacturing technologies and equipment. "Food Process Design" discusses the integration and economic profitability of the entire food processing plant including effective use of water, energy, and raw materials; process profitability; and wastewater reduction. The book offers detailed numerical examples for major food processes including heating, cooling, freezing, and more.



فهرست مطالب


 Content: Computer generated contents: Chapt. 1. Food science in process design --
 chapt. 2. Principles of food process design --
 chapt. 3. Computer-aided process design --
 chapt. 4. Heating processes --
 chapt. 5. Refrigeration and freezing --
 chapt. 6. Evaporation --
 chapt. 7. Dehydration --
 chapt. 8. Thermal processing of foods --
 chapt. 9. Mass transfer processes --
 chapt. 10. Membrane separation processes.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی