دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Policy: Looking Forward from the Past
دانلود کتاب سیاست غذایی: نگاه به آینده از گذشته
مشخصات کتاب
Food Policy: Looking Forward from the Past
ویرایش: 1
نویسندگان: Janel Obenchain. Arlene Spark
سری:
ISBN (شابک) : 1439880247, 9781439880241
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 538
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 64,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Policy: Looking Forward from the Past به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سیاست غذایی: نگاه به آینده از گذشته نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سیاست غذایی: نگاه به آینده از گذشته
دسترسی به غذای ایمن، کافی و متعادل، سنگ بنای سلامت عمومی است. سیاست غذایی: نگاه به آینده از گذشته تأثیرات جنبش های مردمی، دولت و صنعت را بر سیستم های غذایی ایالات متحده بررسی می کند. نویسندگان به بررسی تقاطع غذا و تغذیه و چگونگی تأثیر سیاست بر این همپوشانی می پردازند. آنها روشن می کنند که چگونه سیاست های غذایی فعلی ناشی از انتخاب های انجام شده (یا رها شده) در طول مسیر است. در سرتاسر کتاب سؤالات چالش برانگیزی وجود دارد که برای برانگیختن تحلیل انتقادی و الهام بخشیدن به کاوش عمیق بیشتر است.
اگرچه کتاب عمدتاً بر سیاست تمرکز دارد، اطلاعات دقیق تغذیه ای کافی برای قرار دادن بحث سیاست در زمینه تاریخی ارائه می دهد. . این به بررسی روندها، سیاست های غذایی، و قوانین متعادل کننده مسائل مربوط به غذا، تغذیه و شرایط مرتبط با رژیم، مانند چاقی می پردازد. همچنین بازارهای مواد غذایی، کشاورزی پایدار، دستورالعمل های غذایی و کمک هزینه های غذایی، برچسب گذاری مواد غذایی، ایمنی مواد غذایی و سلامتی مدارس را پوشش می دهد. این کتاب جزئیات بحث های سیاست گذاری و مبارزات FDA در تنظیم غنی سازی، افزودنی های غذایی و توسعه ارزش های روزانه برای مواد مغذی را شرح می دهد. این کتاب همچنین مضامین کنش دولت در مقابل آزادی فردی را بررسی میکند.
با پوشش متعادلی از مسائل تغذیه و سیاست، این کتاب نشان میدهد که چگونه گذشته باعث ظهور زمان حال شده است. این پرسشهای بسیاری را مطرح میکند که مهمترین آنها این است: آیا ما حق داریم بدانیم غذایمان چگونه تولید میشود؟ پوشش متعادل مسائل تغذیه و سیاست گذاری در این کتاب به شما این پایه را می دهد که به طور انتقادی تأثیر سیاست غذایی بر سلامت عمومی را بررسی کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Access to safe, adequate, and nutritionally balanced food is a cornerstone of public health. Food Policy: Looking Forward from the Past examines the influences of grassroots movements, the government, and industry on the US food systems. The authors explore the intersection of food and nutrition and how policy influences this overlap. They illuminate how current food policies stem from choices made (or abandoned) along the way. Sprinkled throughout the book are challenging questions meant to evoke critical analysis and inspire further, in-depth exploration.
Although the book focuses mainly on policy, it provides enough detailed nutrition information to put the policy discussion in historical context. It examines the emergence of trends, food policies, and legislation balancing issues of food, nutrition and diet-related conditions, such as obesity. It also covers food markets, sustainable agriculture, dietary guidelines and dietary allowances, food labeling, food safety, and school wellness. The book details the nuances of policy discussions and the struggles of the FDA in regulating fortification, food additives, and the development of daily values for nutrients. It also examines themes of government action versus individual liberty.
With balanced coverage of nutrition and policy issues, the book illustrates how the past gave rise to the present. It poses many questions, not the least of which is: Do we have the right to know how our food is produced? The balanced coverage of nutrition and policy issues in this book gives you the foundation to critically explore the influence of food policy on public health.
