مشخصات کتاب

Food packaging: Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti

ویرایش: 1st Edition. 
نویسندگان: Luciano Piergiovanni. Sara Limbo (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 8847014565, 9788847014565 
ناشر: Springer Milan 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 568 
زبان: Italian 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

در صورت تبدیل فایل کتاب Food packaging: Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بسته بندی مواد غذایی: مواد ، فناوری ها و کیفیت مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بسته بندی مواد غذایی: مواد ، فناوری ها و کیفیت مواد غذایی

این جلد برای دانشجویان رشته های علوم و صنایع غذایی، علوم و فناوری کشاورزی و علوم و فناوری پذیرایی که باید دانش، مهارت و توانایی در مطالعات خود را در زمینه چند رشته ای بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی به دست آورند. با این حال، هدف از این کار همچنین در دسترس قرار دادن متنی با کاربرد گسترده تر و عمومی تر، خطاب به تکنسین ها و اپراتورهایی است که در شرکت های تولید مواد غذایی یا بسته بندی مواد غذایی، علاقه مند به تجزیه و تحلیل عمیق و به روز رسانی علمی-فناوری هستند. در منطقه. ثمره تجربه نویسندگانی که سال‌ها این موضوع را در دانشکده کشاورزی دانشگاه میلان تدریس کرده‌اند، این اثر ترکیبی از تجربیات آموزشی و علمی در این زمینه تخصصی را ارائه می‌دهد و امکان پرداختن به موضوع پیچیده و مفصل را فراهم می‌کند. فناوری‌های بسته‌بندی مواد غذایی به‌صورت جامع، به‌روز و عمیق برای تضمین دانش‌آموزان و معلمان فناوری غذایی و همچنین هر علاقه‌مند به این موضوع، یک ابزار مطالعه و مشاوره مؤثر است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Il volume è rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilità relative all’ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell’opera è però anche quello di rendere disponibile un testo di utilità più ampia e generale, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell’area. Frutto dell’esperienza degli Autori che insegnano questa materia da molti anni nella Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano, l’opera offre la combinazione di esperienze didattiche e scientifiche in questo specialistico campo permettendo di affrontare il complesso ed articolato tema delle Tecnologie di Food Packaging in modo esauriente, aggiornato ed approfondito per garantire agli studenti ed ai docenti di Tecnologie Alimentari, così come a chiunque interessato alla materia, un efficace strumento di studio e di consultazione.

فهرست مطالب

Content: 
Front Matter....Pages I-XIV
Caratteri generali e terminologia....Pages 1-7
Front Matter....Pages 9-9
Propriet� chimiche dei materiali di packaging....Pages 11-20
Propriet� fisiche dei materiali di packaging (I): propriet� di superficie, termiche, meccaniche ed elettromagnetiche....Pages 21-76
Propriet� fisiche dei materiali di packaging (II): propriet� diffusionali....Pages 77-129
Front Matter....Pages 131-131
Vetro e imballaggio in vetro....Pages 133-148
Metalli e imballaggio metallico....Pages 149-174
Materiali e imballaggi cellulosici....Pages 175-204
Materiali e imballaggi plastici....Pages 205-238
Materiali e imballaggi prodotti a partire da biopolimeri....Pages 239-258
Materiali e imballaggi flessibili compositi....Pages 259-274
Front Matter....Pages 275-275
Operazioni dell’imballaggio flessibile....Pages 277-296
Operazioni di riempimento....Pages 297-318
Tecnologie di packaging per la qualit� degli alimenti....Pages 319-388
Operazioni di stampa, etichettatura e codificazione....Pages 389-417
Front Matter....Pages 419-419
Shelf life: aspetti generali e impostazione del problema....Pages 421-430
Shelf life prodotto-dipendente....Pages 431-452
Shelf life packaging-dipendente....Pages 453-486
Back Matter....Pages 487-562

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Philosophy of Technology as Politics - Oxford Handbooks

دانلود کتاب Learning iCloud data management: a hands-on guide to structuring data for iOS and OS X

دانلود کتاب principles of real analysis

دانلود کتاب Twentieth Century Sprawl: Highways and the Reshaping of the American Landscape

دانلود کتاب Drop-Surface Interactions