Food Packaging-Innovations and Shelf-Life

بسته بندی مواد غذایی: نوآوری ها و ماندگاریتحولات اخیراً در بسته بندی مواد غذایی و تأثیر آنها در حفظ کیفیت مواد غذایی، افزایش ماندگاری و تکنیک های شبیه سازی را پوشش می دهد. علاوه بر این، این کتاب تاثیرات زیست محیطی و راه حل های پایدار بسته بندی مواد غذایی را مورد بحث قرار می دهد. این کتاب در هفت فصل تنظیم شده است که توسط متخصصان جهانی نوشته شده است. این کتاب یک منبع مرجع ایده‌آل برای دانشجویان دانشگاه، مهندسان غذا و محققان آزمایشگاه‌های تحقیق و توسعه است که در زمینه علوم و فناوری مواد غذایی کار می‌کنند. متخصصان موسسات مرتبط با بسته بندی مواد غذایی.

Food Packaging: Innovations and Shelf-life covers recently investigated developments in food packaging and their influence in food quality preservation, shelf-life extension, and simulation techniques. Additionally, the book discusses the environmental impact and sustainable solutions of food packaging. This book is divided into seven chapters, written by worldwide experts. The book is an ideal reference source for university students, food engineers and researchers from R&D laboratories working in the area of food science and technology. Professionals from institutions related to food packaging.