دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: [1 ed.]
نویسندگان: Alexandru Mihai Grumezescu. Alina Maria Holban
سری: Handbook of Food Bioengineering Volume 9
ISBN (شابک) : 0128115165, 9780128115169
ناشر: Academic Press
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 588
[590]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 76 Mb
در صورت تبدیل فایل کتاب Food packaging and preservation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بسته بندی و نگهداری مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
بسته بندی و نگهداری مواد غذایی، جلد 9 در مجموعه راهنمای مهندسی زیستی غذا، به بررسی رویکردهای اخیر برای حفظ و طولانی کردن استفاده ایمن از محصولات غذایی و در عین حال حفظ خواص مواد غذایی می پردازد. غذاهای تازه. این جلد حاوی اطلاعات ارزشمند و ایدههای جدید در مورد تکنیکهای بستهبندی اخیراً بررسی شده و پیامدهای آنها بر مهندسی زیستی مواد غذایی است. علاوه بر این، مواد بسته بندی کلاسیک و مدرن و تأثیر علم مواد بر توسعه رویکردهای بسته بندی هوشمند مورد بحث قرار می گیرد. این کتاب برای هر کسی که در صنایع غذایی به دنبال درک این موضوع است که چگونه مهندسی زیستی می تواند تحقیق و نوآوری را تقویت کند، یک فروشگاه است.
Food Packaging and Preservation, Volume 9 in the Handbook of Food Bioengineering series, explores recent approaches to preserving and prolonging safe use of food products while also maintaining the properties of fresh foods. This volume contains valuable information and novel ideas regarding recently investigated packaging techniques and their implications on food bioengineering. In addition, classical and modern packaging materials and the impact of materials science on the development of smart packaging approaches are discussed. This book is a one-stop-shop for anyone in the food industry seeking to understand how bioengineering can foster research and innovation.