ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers

دانلود کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی

Food microbiology fundamentals and frontiers

مشخصات کتاب

Food microbiology fundamentals and frontiers

ویرایش: 5th edition 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781555819965, 1555819966 
ناشر: Wiley; ASM Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 34,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی: غذا -- میکروبیولوژی، غذا -- میکروبیولوژی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی



از زمان معرفی آن در سال 1997، هدف میکروبیولوژی مواد غذایی: مبانی و مرزها این بوده است که به عنوان یک مرجع پیشرفته برای بررسی وسعت و عمق میکروبیولوژی مواد غذایی عمل کند. نسخه پنجم جدید که به طور کامل به روز شده است، پوششی از جعبه ابزار در حال گسترش روش های مولکولی جدید و خارق العاده را اضافه می کند تا به بسیاری از نقش هایی که میکروارگانیسم ها در تولید، نگهداری و ایمنی غذاها ایفا می کنند، رسیدگی کند. /p>

بخش‌های این مرجع ارزشمند، مطالبی را پوشش می‌دهد که اهمیت ویژه‌ای برای میکروبیولوژی مواد غذایی دارند، مانند:

  • مکانیسم‌های پاسخ به استرس، هاگ‌ها و استفاده از معیارهای میکروبیولوژیکی و ارگانیسم‌های شاخص
  • بحث کالامحور در مورد انواع فساد میکروبی مواد غذایی و رویکردهای کنترل آنها
  • عوامل بیماریزای اصلی مواد غذایی، از جمله بیماری ها، مکانیسم های حدت، اقدامات کنترلی، و جزئیات به روز در مورد تکنیک های زیست شناسی مولکولی
    • li>
  • اطلاعات علمی در مورد مواد غذایی...

    • توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

    Since its introduction in 1997, the purpose of Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers has been to serve as an advanced reference that explores the breadth and depth of food microbiology. Thoroughly updated, the new Fifth Edition adds coverage of the ever-expanding tool chest of new and extraordinary molecular methods to address many of the roles that microorganisms play in the production, preservation, and safety of foods.

    Sections in this valuable reference cover material of special significance to food microbiology such as:

  • stress response mechanisms, spores, and the use of microbiological criteria and indicator organisms
  • commodity-oriented discussion of types of microbial food spoilage and approaches for their control
  • the major foodborne pathogens, including diseases, virulence mechanisms, control measures, and up-to-date details on molecular biology techniques
  • state-of-the-science information on food...




    • نظرات کاربران

    تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
    نماد اعتماد الکترونیکی