دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food lipids and health
دانلود کتاب چربی های غذا و سلامتی
مشخصات کتاب
Food lipids and health
ویرایش: [1 ed.] نویسندگان: Richard E. McDonald, David B. Min سری: ISBN (شابک) : 0824797124, 9780824797126 ناشر: Marcel Dekker سال نشر: 1996 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 68,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food lipids and health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چربی های غذا و سلامتی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چربی های غذا و سلامتی
پیشرفتهای اخیر در شیمی لیپید و تغذیه و اینکه چگونه این پیشرفتها بر صنعت غذا تأثیر میگذارد را بررسی میکند. این کار به مسائل عمده سلامت چربی، از جمله توصیه های غذایی، تصلب شرایین، سرطان، پاسخ ایمنی و سلامت استخوان می پردازد. موضوعات بحث برانگیز مانند اثرات چربی اشباع شده، اسیدهای چرب ترانس، جایگزین های چربی، محصولات اکسیداسیون کلسترول و روغن های سرخ کردنی را مورد بحث قرار می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Examines recent advances in lipid chemistry and nutrition, and how these advances affect the food industry. The work addresses major lipid health issues, including dietary recommendations, atherosclerosis, cancer, immune response, and bone health. It disscusses controversial topics such as the health effects of saturated fat, trans fatty acids, fat substitutes, cholesterol oxidation products, and frying oils.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Sensor Technologies for Civil Infrastructures, Volume 1: Sensing Hardware and Data Collection Methods for Performance Assessment
دانلود کتاب Consuming Hong Kong
دانلود کتاب Бібліографія української історії філософії 1960 - 2005 рр.
دانلود کتاب Elements and Compounds from AgBr to Ba3N2
