برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Food In World History (Themes in World History)

دانلود کتاب غذا در تاریخ جهانی (مضامین در تاریخ جهانی)

مشخصات کتاب

Food In World History (Themes in World History)

دسته بندی: تاریخ
ویرایش: 1 
نویسندگان: Jeffrey Pilcher  
سری:  
ISBN (شابک) : 0415311462, 9780415311458 
ناشر:  
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 143 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 903 کیلوبایت

قیمت کتاب (تومان) : 58,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 16

در صورت تبدیل فایل کتاب Food In World History (Themes in World History) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذا در تاریخ جهانی (مضامین در تاریخ جهانی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذا در تاریخ جهانی (مضامین در تاریخ جهانی)

این کتاب با ارائه یک مطالعه تطبیقی و جامع از فرهنگ‌های آشپزی و مصرف در سراسر جهان از دوران باستان تا امروز، جهانی شدن غذا را بررسی می‌کند و پیامدهای سیاسی، اجتماعی و زیست‌محیطی تغییر رابطه ما با غذا را بررسی می‌کند. از جمله مطالعات موردی متعدد از جوامع و دوره های مختلف، غذا در تاریخ جهانی به بررسی و تمرکز بر روی این موارد می پردازد: چگونه غذا برای جعل هویت ملی در آمریکای لاتین استفاده می شود، تاثیر دیاسپورای ایتالیایی و چینی بر فرهنگ غذایی ایالات متحده و آمریکای لاتین چگونه غذا در طول شکسته می شود. خطوط طبقاتی در فرهنگ رستوران بورژوازی فرانسه و کافه های طبقه کارگر نتایج مداخله دولت در تولید مواد غذایی چگونه تأثیر تغییرات ژنتیکی و بحران های غذایی بر رابطه بین مصرف کننده و محصول تأثیر گذاشته است. این بررسی مختصر و خواندنی نه تنها تاریخچه ساده ای از غذا و مصرف آن را ارائه می دهد، بلکه یک بررسی منحصر به فرد از خود تاریخ جهان نیز ارائه می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Providing a comparative and comprehensive study of culinary cultures and consumption throughout the world from ancient times to present day, this book examines the globalization of food and explores the political, social and environmental implications of our changing relationship with food. Including numerous case studies from diverse societies and periods, Food in World History examines and focuses on: how food was used to forge national identities in Latin America the influence of Italian and Chinese Diaspora on the US and Latin America food culture how food was fractured along class lines in the French bourgeois restaurant culture and working class cafes the results of state intervention in food production how the impact of genetic modification and food crises has affected the relationship between consumer and product. This concise and readable survey not only presents a simple history of food and its consumption, but also provides a unique examination of world history itself.