دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Hygiene for Food Handlers
دانلود کتاب بهداشت مواد غذایی برای دست اندرکاران مواد غذایی
مشخصات کتاب
Food Hygiene for Food Handlers
ویرایش:
نویسندگان: Jill Trickett (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780333555743, 9781349806027
ناشر: Macmillan Education UK
سال نشر: 1992
تعداد صفحات: 128
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بهداشت مواد غذایی برای دست اندرکاران مواد غذایی: علم، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Hygiene for Food Handlers به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بهداشت مواد غذایی برای دست اندرکاران مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بهداشت مواد غذایی برای دست اندرکاران مواد غذایی
متنی با هدف مدیریت مواد غذایی و صنعت پذیرایی که به دنبال ارائه راهنمای جامعی برای بهداشت مواد غذایی است. با یک سری سوالات امتحانی در مورد این موضوع به پایان می رسد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A text aimed at food handlers and the catering industry that seeks to provide a comprehensive guide to food hygiene. It concludes with a series of examination questions on the subject.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-vi
Micro-organisms and Food Poisoning....Pages 1-9
Bacterial Growth....Pages 10-17
Food Contamination....Pages 18-24
Personal Hygiene for Food Handlers....Pages 25-31
Correct Food Handling Procedures....Pages 32-40
Food Storage....Pages 41-52
Kitchen Design and Equipment....Pages 53-62
Cleaning and Disinfection....Pages 63-72
Pest Control....Pages 73-79
Food Hygiene Legislation....Pages 80-84
Bacteria that Commonly Cause Food Poisoning....Pages 85-96
The Prevention of Food Poisoning....Pages 97-103
Back Matter....Pages 104-121
