دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food & drink : the cultural context
دانلود کتاب غذا و نوشیدنی: زمینه فرهنگی
مشخصات کتاب
Food & drink : the cultural context
ویرایش:
نویسندگان: Sloan. Donald
سری: Oxford gastronomica series.
ISBN (شابک) : 9781306135764, 1908999047
ناشر: Goodfellow Publishers Ltd
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 251
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب غذا و نوشیدنی: زمینه فرهنگی: عادات غذایی جنبه های اجتماعی آداب و رسوم نوشیدن تاریخچه نوشیدنی های چند کاربره علوم سیاسی سیاست عمومی فرهنگی اجتماعی انسان شناسی فرهنگ عامه
در صورت تبدیل فایل کتاب Food & drink : the cultural context به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا و نوشیدنی: زمینه فرهنگی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا و نوشیدنی: زمینه فرهنگی
غذا و نوشیدنی: زمینه فرهنگی اولین متنی است که مقدمه ای جامع و آکادمیک دقیق برای طیفی از موضوعات کلیدی در زمینه غذا، نوشیدنی و فرهنگ ارائه می کند. خواندن ضروری برای فارغ التحصیلان، دانشگاهیان، متخصصان.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Food and Drink: the cultural context is the first text to provide a comprehensive and academically rigorous introduction to a range of key themes in the field of food, drink and culture. Essential reading for post graduates, academics, professionals.
فهرست مطالب
Foreword (Ken Hom)
An Agenda for Food Studies (Donald Sloan)
Food, Drink and Identity (Peter Lugosi)
Food and Drink: The declining importance of cultural context? (George Ritzer and Anya Galli)
Food Ethics (Rebecca Hawkins)
Food of the Scattered People (Jessica B. Harris)
Embedding Food and Drink Cultures: The case of Burgundy (Claude Chapuis and Benoit Lecat)
Truffles and Radishes: Food and Wine at the Opera (Fred Plotkin)
Selling culture: The Growth of Wine Tourism (Damien Wilson)
Case Studies: Exploring China: a personal perspective (Ken Hom, with Donald Sloan)
Marketing the Fertile Crescent: The reinvention of the public market tradition in New Orleans (Richard McCarthy)
Jane Grigson (Geraldene Holt)
Food Memories (Yasmin Alibhai-Brown)
Devon and its Evolving Food Culture (Mark Millon)
Food & Drink: The Cultural Context Transylvania Fest: An itinerant food and culture festival (Pamela Ratiu and Rares Craiut)
Australia's Culinary 'Coming Out' (Richard Robinson)
Taking a Light Glass in Soho (Paul Bloomfield)
Give a dog a bad name: British cooking and its place on the culinary leader board (Charles Campion)
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Language of the spirit : an introduction to classical music
