مشخصات کتاب

Food Composition and Analysis: Methods and Strategies

ویرایش:  
نویسندگان: A. K. Haghi,  Elizabeth Carvajal-Millan  
سری:  
ISBN (شابک) : 1926895851, 9781926895857 
ناشر: Apple Academic Press 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 416 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Composition and Analysis: Methods and Strategies به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ترکیب و تجزیه و تحلیل مواد غذایی: روش ها و استراتژی ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ترکیب و تجزیه و تحلیل مواد غذایی: روش ها و استراتژی ها

این کتاب روش ها و استراتژی های مربوط به ترکیب و تجزیه و تحلیل مواد غذایی را پوشش می دهد. موضوعات شامل فعالیت آنتی اکسیدانی بسته بندی فعال میکروسفرهای آرابینوکسیلان سبوس ذرت بر اساس آزادسازی کارواکرول و تیمول برای آنزیم های غذایی تازه برای طعم، لبنیات و فناوری غشای صنایع پخت و پز در نرم کردن گوشت و فرآورده های گوشتی خواص بیولوژیکی قارچ پیوندی با پلی آکریل آمید است. تابش ژلاتین میوه ها، سبزیجات و ادویه جات برای نگهداری بهتر و با کیفیت دانه های روغنی به عنوان منبع پایدار روغن و پروتئین برای خوراک آبزیان.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book covers methods and strategies related to food composition and analysis. Topics include antioxidant activity of maize bran arabinoxylan microspheres active packaging based on the release of carvacrol and thymol for fresh food enzymes for the flavor, dairy, and baking industries membrane technology in food processing tenderization of meat and meat products biological properties of mushrooms polyacrylamide-grafted gelatin irradiation of fruits, vegetables, and spices for better preservation and quality oilseeds as a sustainable source of oil and protein for aquaculture feed.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Strategy Formulation: Analytical Concepts (The West Series in Business Policy and Planning)

دانلود کتاب Tools and Algorithms for the Construction and Analysis of Systems: 20th International Conference, TACAS 2014, Held as Part of the European Joint Conferences on Theory and Practice of Software, ETAPS 2014, Grenoble, France, April 5-13, 2014. Proceedings

دانلود کتاب Growing up in a nonya kitchen: Asian recipes from my mother

دانلود کتاب Perils of Empire: The Roman Republic and the American Republic

دانلود کتاب Mesopotamische Diagnostik: Untersuchungen zu Rekonstruktion, Terminologie und Systematik des babylonisch-assyrischen Diagnosehandbuches und eine Neubearbeitung der Tafeln 3–14