مشخصات کتاب

Food Chemical Risk Analysis (Food Science & Safety Series)

ویرایش: 1 
نویسندگان: David R. Tennant  
سری:  
ISBN (شابک) : 0412723107, 9780412723100 
ناشر: Springer 
سال نشر: 1997 
تعداد صفحات: 498 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Chemical Risk Analysis (Food Science & Safety Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل خطر شیمیایی مواد غذایی (سری علوم و ایمنی مواد غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل خطر شیمیایی مواد غذایی (سری علوم و ایمنی مواد غذایی)

تجزیه و تحلیل خطر شیمیایی مواد غذایی مقدمه ای بر علوم شیمی مواد غذایی و تجزیه و تحلیل ریسک ارائه می دهد و نشان می دهد که چگونه می توان خطرات بالقوه مرتبط با مواد شیمیایی مواد غذایی را ارزیابی و مدیریت کرد. ترس از غذا هرگز دور از اخبار نیست و بنابراین توجه ویژه بر درک مصرف کننده از خطر و ارتباطات ریسک متمرکز است. کارشناسان بین المللی پیشرو بینش منحصر به فردی را در مورد آینده تجزیه و تحلیل خطرات شیمیایی مواد غذایی ارائه می دهند. فصل‌های مربوط به جایگزین‌های آزمایش حیوانی نشان می‌دهند که چگونه روش‌های نوظهور چشم‌انداز یک رویکرد منطقی‌تر مبتنی بر انسان را برای آزمایش سمیت ارائه می‌دهند. بحث در مورد خطرات نسبی و عوامل حفاظتی این احتمال را برجسته می کند که خطرات ناشی از غذا را می توان بیش از حد تخمین زد و رویکردهایی برای اجتناب از چنین خطراتی پیشنهاد شده است. علم مدیریت ریسک به عنوان چیزی بیش از یک روش برای تبدیل علم به سیاست با نشان دادن اینکه چگونه عوامل اجتماعی، روانشناختی، اخلاقی اقتصادی و سایر عوامل می توانند و باید در نظر گرفته شوند، ارائه می شود. این کتاب روشن می‌کند که اگر قرار است ارتباط ریسک مؤثر باشد، باید یک رویکرد یکپارچه برای تجزیه و تحلیل ریسک اتخاذ شود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food Chemical Risk Analysis provides an introduction to the sciences of food chemistry and risk analysis and demonstrates how the potential hazards associated with food chemicals can be assessed and managed. Food scares are never far from the news and particular attention is therefore focused on the consumer perception of risk and risk communication. Leading international experts provide unique insights in the future of food chemical risk analysis. Chapters on alternatives to animal testing show how emerging methods offer the prospect of a more rational human-based approach to toxicity testing. Discussions about relative risks and protective factors highlight the possibility that risks from food can be over-estimated and approaches to avoid such risks are proposed. The science of risk management is presented as more than just a method for translating science into policy by demonstrating how social, psychological, economic ethical and other factors can, and should be taken into account. The book makes it clear that if risk communication is to be effective, an integrated approach to risk analysis must be adopted.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Lynchings of Women in the United States: The Recorded Cases, 1851-1946 (Twenty-First Century Works)

دانلود کتاب Manual de economia política

دانلود کتاب 50 Amazing Cocktails Inspired by Harry Potter

دانلود کتاب New Encyclopedia of Archaeological Excavations in the Holy Land 2

دانلود کتاب Latin-into-Hebrew: Texts and Studies: Volume Two:Texts in Contexts