دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food biosensors
دانلود کتاب بیوسنسورهای غذایی
مشخصات کتاب
Food biosensors
ویرایش: 1 نویسندگان: Minhaz Uddin Ahmed, Minhaz Uddin Ahmed, Mohammed Zourob, Eiichi Tamiya, Peter Belton, Lauro Tatsuo Kubota, Satoshi Koide, Marsilea A Booth, Xiaohong Zhou, Sunil G. Bhand, Ghadeer Suaifan, W Surareungchai, Asif I Zia, Jose Hernandez Santos, Naoki Nagatani, Mohammad A. Wahab, Shimaa Eissa, Keiichro Yamanaka, Mohammedali Safavieh, Hideki Hisamoto, Hideaki Endo, Esen Sokullu, Mustafa Kemal Sezginturk سری: Food chemistry function and analysis 1 ISBN (شابک) : 1782623612, 1782623906 ناشر: Royal Society of Chemistry سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 538 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 32 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 62,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بیوسنسورهای غذایی: غذا، تجزیه و تحلیل، غذا، ترکیب، حسگرهای زیستی، فناوری و مهندسی، علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Food biosensors به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بیوسنسورهای غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بیوسنسورهای غذایی
بیوسنسورها به طور فزاینده ای برای جایگزینی روش های سنتی تشخیص آنالیت در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. آنها روشی بسیار سریع تر، قابل اعتمادتر و همه کاره تر برای تشخیص سموم، آلرژن ها، هورمون ها، میکروارگانیسم ها، آفت کش ها و سایر ترکیبات مرتبط ارائه می دهند. بنابراین، این کتاب جدیدترین توسعه حسگرهای زیستی را در یک منبع به نمایش میگذارد.
ویرایش منهاز الدین احمد، محمد زوروب و ایچی تامیلیا و با مشارکتکنندگانی از فهرستی از دانشمندان مشهور جهان، این کتاب ساخت حسگرهای زیستی، توسعه دستگاه های کوچک و همچنین آخرین کاربردها در صنایع غذایی را پوشش می دهد. چندین مطالعه موردی در مورد رسوایی های اخیر مواد غذایی اروپایی بر نیاز به توسعه دستگاه های نظارت بر مواد غذایی قابل اعتماد و مقرون به صرفه تاکید می کند.
اطلاعات به روز در مورد مسائل جاری توسعه حسگرهای زیستی غذایی در این کلید ارائه شده است. منبعی برای بیوتکنولوژیست های مواد غذایی، شیمیدانان مواد غذایی و دانشجویان و محققان مرتبط با حسگرهای زیستی در سراسر جهان.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Biosensors are increasingly being used to replace traditional methods of analyte detection in the food industry. They offer a much quicker, more reliable and more versatile method for the detection of toxins, allergens, hormones, microorganisms, pesticides and other related compounds. This book, therefore, showcases the latest biosensor development in a single resource.
Edited by Minhaz Uddin Ahmed, Mohammed Zourob and Eiichi Tamilya and with contributors from a list of world renowned scientists, this book covers the fabrication of biosensors, the development of miniatursied devices as well as the latest applications in the food industry. Several case studies of recent European food scandals emphasise the need for the development of reliable and affordable food monitoring devices.
Up to date information on the current issues facing food biosensor development is presented in this key resource for food biotechnologists, food chemists and biosensor related students and researchers all over the world.
فهرست مطالب
Content: Introduction to biosensors
Innovative tools with minuaturized devices for food biosensing
Glucose, Glutamate, and Lactate Sensors for Measuring Food Components
Biosensor Platforms for Detecting Target Species in Milk Samples
Bionanotechnology-Based Colorimetric Sensors for Food Analysis
An Evanescent Wave Flourescent Immunosensor for Milk Quality Monitoring
Chemiluminescence and Fluorescence Optical Biosensor for the Detection of Aflatoxins in Food
Colorimetric Biosensors for Bacterial Detection
Nanomaterial-Based Electrochemical Sensors for Highly Sensitive Detection of Foodborne Pathogens
Development of Rapid Electrobiochemical Assays for Food Toxins
Food Biosensors Based on Molecularly Imprinted Polymers
Electrochemical Monitoring of Antioxidant Capacity in Food
Nanostructure-Modified Electrodes for Food Biosensors
Graphene-Based Biosensors for Food Analysis
Rapid Detection of Food Pathogens by Portable and On-Site Electrochemical DNA Sensors
Isothermal DNA Amplification Strategies for Food Biosensors
Capillary Array-Based Microanalytical Devices for Simple and Multiplexed Detection in Bioanalysis
Biosensor Systems for the Monitoring of Fish Health and Freshness in Aquaculture
Phage-Based Biosensors for Food Analysis
Food Biosensors: Perspective, Reliability, Selectivity, Response Time, Quality Control, and Cost-Effectiveness
