دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and Drink Service: Levels 1 and 2
دانلود کتاب خدمات غذا و نوشیدنی: سطوح 1 و 2
مشخصات کتاب
Food and Drink Service: Levels 1 and 2
ویرایش:
نویسندگان: Roy Hayter (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780333595022, 9781349804733
ناشر: Macmillan Education UK
سال نشر: 1993
تعداد صفحات: 129
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 26 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب خدمات غذا و نوشیدنی: سطوح 1 و 2: علم، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and Drink Service: Levels 1 and 2 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خدمات غذا و نوشیدنی: سطوح 1 و 2 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خدمات غذا و نوشیدنی: سطوح 1 و 2
واحدهای خدمات غذا و نوشیدنی را در سطوح 1 و 2 NVQ/SVQ، و همچنین سرویس میز/سینی، پیشخوان و تحویل غذا (سطح 1) و خدمات رستوران (سطح 2) را پوشش می دهد. واحد ایستاده روی سرویس نقره نیز گنجانده شده است. این کتاب فعالیت هایی مانند آزمون ها، مطالعات موردی و بازی های نقش را ارائه می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Covers food and drink service units at NVQ/SVQ levels 1 and 2, as well as table/tray, counter and take-away service (level 1) and restaurant service (level 2). The free-standing unit on silver service is also included. The book provides activities such as quizzes, case studies and role plays.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-iv
About this book....Pages 1-2
Customer skills....Pages 3-12
Safety and security....Pages 13-16
Hygiene in serving....Pages 17-20
Taking payment....Pages 21-26
Preparing and clearing — table and tray....Pages 27-36
Table and tray service....Pages 37-54
Carvery and buffet service....Pages 55-60
Silver service....Pages 61-66
Drink service....Pages 67-72
Wine service....Pages 73-84
Counter service....Pages 85-94
Take-away service....Pages 95-100
Vending....Pages 101-106
Back Matter....Pages 107-124
