Food Advertising: Nature, Impact and Regulation

این کتاب مرور و نقدی به روز و جامع از شواهد علمی در مورد شیوع، ماهیت و اثرات بالقوه تبلیغات مواد غذایی و سایر اشکال بازاریابی بر روی کودکان ارائه می دهد. نگرانی بین المللی در مورد شیوع چاقی در دوران کودکی و مشکلات بهداشتی مرتبط با آن وجود دارد. رژیم غذایی و تغذیه بی کیفیت مقصر شناخته شده است. صنایع غذایی و نوشابه‌های غیرالکلی در این زمینه به دلیل تبلیغ غذاها و نوشیدنی‌های دارای محتوای نمک، شکر و چربی بالا مورد هدف قرار گرفته‌اند. بسیاری از برندهای غذایی که به طور گسترده تبلیغ و مصرف می شوند، استانداردهای غذایی توصیه شده را برآورده نمی کنند. شواهدی مبنی بر تأثیر تبلیغات غذا بر ترجیحات غذایی، رژیم غذایی و سلامت کودکان چیست؟ این کتاب از شواهدی از سراسر جهان استفاده می‌کند و مطالعات اصلی را قبل از ارائه ارزیابی جدیدی از وضعیت بازی مرور می‌کند. همچنین موضوع مقررات غذایی و آیین نامه های تبلیغاتی، نیاز به آموزش بهتر و مرتبط با مصرف کننده و اجتماعی شدن در مورد تبلیغات و تغذیه را در نظر می گیرد.

This book provides an up-to-date and comprehensive review and critique of the scientific evidence concerning the prevalence, nature and potential effects of food advertising and other forms of marketing on children. There is growing international concern about the prevalence of childhood obesity and associated health problems. Poor quality diet and nutrition has been blamed. The food and soft drinks industries have been targeted in this context for their promotions of foods and drinks that are high in salt, sugar and fat content. Many of the most widely promoted and consumed food brands fail to meet recommended nutritional standards. What is the evidence for the effects of food promotions on children’s food preferences, diets and health? This book draws on evidence from around the world, reviewing the major studies before presenting a fresh assessment of the state of play. It considers also the issue of food regulation and advertising codes of practices, the need for better and relevant consumer education and socialisation about advertising and nutrition.