مشخصات کتاب

Food, Politics, and Society: Social Theory and the Modern Food System

ویرایش: 1 
نویسندگان: Alejandro Colás,  Jason Edwards,  Jane Levi,  Sami Zubaida  
سری:  
ISBN (شابک) : 0520291948, 9780520291942 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 287 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 55 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food, Politics, and Society: Social Theory and the Modern Food System به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذا، سیاست و جامعه: نظریه اجتماعی و سیستم غذایی مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذا، سیاست و جامعه: نظریه اجتماعی و سیستم غذایی مدرن

از زمان پیدایش سرمایه داری ارضی و انقلاب صنعتی، غذا و نوشیدنی نقطه کانونی نظریه اجتماعی مدرن بوده است. از آدام اسمیت تا مری داگلاس، متفکران اصلی از مفاهیم کلیدی مانند هویت، مبادله، فرهنگ و طبقه برای توضیح سیستم غذایی مدرن استفاده کرده‌اند. غذا، سیاست و جامعه یک بررسی تاریخی و جامعه‌شناختی ارائه می‌دهد که چگونه این ایده‌های مختلف و شیوه‌های همراه با آنها درک و سازماندهی ما را از تولید، پردازش، آماده‌سازی، سرو و مصرف غذا شکل داده‌اند. و نوشیدنی در جوامع مدرن. این کتاب که به دوازده فصل تقسیم شده و از طیف گسترده ای از تصاویر تاریخی و تجربی استفاده می کند، بررسی مختصر، آگاهانه و در دسترس از تعامل بین نظریه اجتماعی و غذا و نوشیدنی ارائه می دهد. برای دوره هایی در طیف گسترده ای از رشته ها مناسب است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Food and drink has been a focal point of modern social theory since the inception of agrarian capitalism and the industrial revolution. From Adam Smith to Mary Douglas, major thinkers have used key concepts such as identity, exchange, culture, and class to explain the modern food system. Food, Politics, and Society offers a historical and sociological survey of how these various ideas and the practices that accompany them have shaped our understanding and organization of the production, processing, preparation, serving, and consumption of food and drink in modern societies. Divided into twelve chapters and drawing on a wide range of historical and empirical illustrations, this book provides a concise, informed, and accessible survey of the interaction between social theory and food and drink. It is perfect for courses in a wide range of disciplines.

فهرست مطالب

Contents
Preface and Acknowledgments
1. Introduction: Food, Drink, and Modern Social Theory
2. The Natural and the Social: The Agricultural Revolution
3. Exchange: The Columbian Exchange and Mercantile Empires
4. Culture: Ritual, Prohibition, and Taboo
5. Industrialization: Technology, Rationality, and Urbanization
6. The Public Sphere: Eating and Drinking in Public
7. The Modern State: Alcohol, Alcoholism, and Biopolitics
8. Identity: Nationalism, Ethnicity, and Religion
9. Distinction: Social Difference, Taste, andthe Civilizing Process
10. Political Economy: The Global Food System
11. The Self: Food Choices and Public Health
12. Consumption: Media, the Domestic Economy, and Celebrity Chefs
Notes
Bibliography
Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Le Théâtre cambodgien

دانلود کتاب Quality Assurance in an International Higher Education Area: A Case Study Approach and Comparative Analysis

دانلود کتاب Психодинамическая психотерапия

دانلود کتاب Strategies for Reducing Drug and Chemical Residues in Food Animals: International Approaches to Residue Avoidance, Management, and Testing

دانلود کتاب Introductory Statistical Inference with the Likelihood Function