Food, National Identity and Nationalism: From Everyday to Global Politics

ساخت و گسترش نسخه اول، ویرایش دوم غذا، هویت ملی و ناسیونالیسم به بررسی یک مطالعه منطقه ای که بسیار نادیده گرفته شده است: رابطه ادامه می دهد. بین غذا و ناسیونالیسم با مقدمه ای که توسط Michaela DeSoucey نوشته شده است و با استفاده از طیف گسترده ای از مطالعات موردی، نشان می دهد که غذا و ناسیونالیسم حوزه مهمی برای مطالعه است، و اینکه محور غذا-ناسیونالیسم منشوری مفید برای کاوش و تجزیه و تحلیل دنیای اطراف ما فراهم می کند. ، از روزمره گرفته تا جهانی و راه هایی که بر ما تأثیر می گذارد. ویرایش دوم شامل تعدادی از مطالعات موردی جدید، از جمله مرگ و رستاخیز پای به عنوان یک غذای ملی در بریتانیا پس از برگزیت است. استفاده از شبکه شناسی؛ نقش دیاسپوراها در حفظ و اختراع مجدد غذای ملی؛ پتانسیل گوارشی غذاهای نوردیک جدید؛ پتانسیل وگانیسم برای فراتر رفتن از ناسیونالیسم؛ و رابطه بین معده گرایی و پوپولیسم.

Building and expanding on the first edition, the second edition of Food, National Identity and Nationalism continues to explore a much-neglected area study: the relationship between food and nationalism. With a preface written by Michaela DeSoucey and using a wide range of case studies, it demonstrates that food and nationalism is an important area to study, and that the food-nationalism axis provides a useful prism through which to explore and analyse the world around us, from the everyday to the global, and the ways in which it affects us. The second edition includes a number of new case studies, including the demise and resurrection of pie as a ‘national dish’ in post-Brexit Britain; the use of netnography; the role of diasporas in maintaining and reinventing national food; the gastrodiplomatic potential of the New Nordic Cuisine; the potential of veganism to transcend nationalism; and the relationship between gastronationalism and populism.