Food, Culture and Identity in Germany's Century of War

حتی در شرایط سخت جنگ تمام عیار، غذا بسیار بیشتر از یک نیاز روزانه است، هر چند کمیاب - چسب اجتماعی و نشانگر هویت، نوعی قدرت و سلاح جنگ است. این مجموعه اهمیت غذا و گرسنگی را در قرن آشفته آلمان در قرن بیستم بررسی می کند. دیدگاه‌ها و تجربیات غذا محور «از پایین» پیامدهای اجتماعی، فرهنگی و سیاسی سه درگیری را که قرن بیستم را تعریف کردند، نشان می‌دهند: جنگ‌های جهانی اول و دوم و جنگ سرد جهانی متعاقب آن. محققان نوظهور و تثبیت شده برجستگی تحلیلی غذا را در چارچوب آلمان قرن بیستم بررسی می کنند در حالی که چارچوب های زمانی مرسوم و مرزهای انضباطی را پیش می برند. این فصل ها با هم به بررسی راه هایی می پردازند که از طریق آن مطالعات عمیق تر فرهنگ غذا در آلمان می تواند نور جدیدی بر جنگ های قدیمی بیافزاید.

Even in the harsh conditions of total war, food is much more than a daily necessity, however scarce—it is social glue and an identity marker, a form of power and a weapon of war. This collection examines the significance of food and hunger in Germany’s turbulent twentieth century. Food-centered perspectives and experiences “from below” reveal the social, cultural and political consequences of three conflicts that defined the twentieth century: the First and Second World Wars and the ensuing global Cold War. Emerging and established scholars examine the analytical salience of food in the context of twentieth-century Germany while pushing conventional temporal frameworks and disciplinary boundaries. Together, these chapters interrogate the ways in which deeper studies of food culture in Germany can shed new light on old wars.