Flavors of India: vegetarian Indian cuisine

در اینجا مجموعه ای از دستور العمل ها برای مجموعه ای وسوسه انگیز از غذاهای گیاهی اصیل هندی وجود دارد: دال های دلچسب (عدس، نخود و لوبیا)، برنج معطر، ترکیبات سبزیجات معطر، و همچنین میان وعده های داغ، نوشیدنی های با طراوت، چاتنی های تند و ترشی و دسرهای خوش طعم. همچنین شامل اطلاعات ارزشمندی در مورد مزایای تغذیه ای رژیم گیاهخواری هندی، فهرست مواد تشکیل دهنده و منوها برای کمک به ایجاد یک وعده غذایی به یاد ماندنی است. دستورالعمل‌های انعطاف‌پذیر و آسان برای دنبال کردن، این کتاب آشپزی عالی را برای مبتدیان و همچنین آشپزهای با تجربه‌تر تبدیل می‌کند.

Here is a collection of recipes for a tempting array of authentic Indian vegetarian dishes: hearty dals (lentils, peas, and beans), aromatic rice, flavorful vegetable combinations, as well as piping hot snacks, refreshing beverages, piquant chutneys and pickles, and mouth-watering desserts. Also included is valuable information on the nutritional benefits of an Indian vegetarian diet, ingredients list, and menus to help create a memorable meal. Flexible, easy-to-follow instructions make this a perfect cookbook for beginners as well as more experienced cooks.