دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Flavor, Satiety and Food Intake
دانلود کتاب طعم، سیری و مصرف غذا
مشخصات کتاب
Flavor, Satiety and Food Intake
ویرایش: 1st نویسندگان: Tepper. Beverly, Yeomans. Martin سری: Institute of Food Technologists Series ISBN (شابک) : 9781119044925, 1119044928 ناشر: سال نشر: 2017 تعداد صفحات: 249 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 58,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب طعم، سیری و مصرف غذا: اشتها، طعم، مزه، تغذیه، فناوری و مهندسی، علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Flavor, Satiety and Food Intake به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب طعم، سیری و مصرف غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب طعم، سیری و مصرف غذا
این کتاب منحصر به فرد مروری جامع از آخرین علم در مورد جنبه
کلیدی کنترل اشتها ارائه می دهد. این مقاله مشارکت‌های محققان
برجسته در سراسر جهان را گرد هم می‌آورد که به این موضوع پیچیده و
چند وجهی از دیدگاه‌های مختلف، از جمله دیدگاه‌های علوم غذایی،
روانشناسی، تغذیه، و پزشکی و غیره برخورد می‌کنند. به خوبی
شناخته شده است که محصولاتی که نیاز به پردازش دهانی بیشتری
دارند، تمایل دارند جذاب تر باشند. در عین حال،
فرضیه قرار گرفتن در معرض حسی دهانی معتقد است که طعم و بافت در
دهان در تعیین اندازه وعده غذایی بسیار مهم است. آنها ممکن است به
عنوان پیش بینی کننده های کلیدی فواید تغذیه ای عمل کنند و
بنابراین پردازش بهتر غذاها را ترویج کنند. این دو ایده مرتبط در
خط مقدم تفکر فعلی در مورد تعاملات طعم و سیری قرار دارند. با این
حال، تا زمان طعم، سیری و مصرف غذا، هیچ کتابی درمان یکپارچه ای
از هر دو مفهوم ارائه نکرده است. تنها مرجع تک منبعی در نوع خود،
متخصصان سلامت، توسعه‌دهندگان محصول و دانش‌آموزان را در مورد
جدیدترین تفکرات و شیوه‌ها در این حوزه تحقیقاتی جذاب و مهم مطلع
می‌کند. -خلاصه ای منحصر به فرد و به موقع از پیشرفت های مهم اخیر
در تحقیقات در مورد تاثیر طعم بر سیری را در اختیار خوانندگان
قرار می دهد - موضوعی را بررسی می کند که هم برای متخصصان مواد
غذایی که به دنبال تولید محصولات سالم تر هستند و هم برای متخصصان
بهداشتی مرتبط با چاقی و پرخوری - موضوع مهمی را بررسی می کند. با
هم موضوعات مرتبط از زمینه های علوم غذایی، روانشناسی، تغذیه و
پزشکی طعم، سیری و مصرف غذا اطلاعات ارزشمندی را در مورد نحوه
ادغام ارزیابی حسی با فرمولاسیون و بازاریابی محصول به توسعه
دهندگان محصول ارائه می دهد. همچنین به عنوان یک منبع مفید برای
متخصصان سلامت عمل خواهد کرد و برای دانش‌آموزان رشته‌هایی که
اشتها و سیری در آنها مطالعه می‌شود، ضروری است.
بیشتر بخوانید.
...
چکیده:
چکیده:
این کتاب منحصر به فرد مروری جامع از آخرین علم در مورد جنبه
کلیدی کنترل اشتها ارائه می دهد. این مقاله مشارکت‌های محققان
برجسته در سراسر جهان را گرد هم می‌آورد که به این موضوع پیچیده و چند وجهی از
دیدگاه‌های مختلف، از جمله دیدگاه‌های علوم غذایی، روانشناسی،
تغذیه و پزشکی برخورد می‌کنند. ، در میان دیگران.
بیشتر
بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This unique book provides a comprehensive review of the latest
science on a key aspect of appetite control. It brings together
contributions by leading researchers worldwide who approach
this complex, multifaceted issue from a variety of differing
perspectives, including those of food science, psychology,
nutrition, and medicine, among others. It is well known that
products that require greater oral processing tend to be more sating. At the same
time, the orosensory exposure hypothesis holds that flavor and
texture in the mouth are critical in determining meal-size.
They may act as key predictors of nutritional benefits and so
promote better processing of foods. These two related ideas are
at the forefront of current thinking on flavor-satiety
interactions. Yet, until Flavor, Satiety and Food Intake no
book has offered an integrated treatment of both concepts. The
only single-source reference of its kind, it brings health
professionals, product developers, and students up to speed on
the latest thinking and practices in this fascinating and
important area of research. -Provides readers with a unique and
timely summary of critical recent developments in research on
the impact of flavor on satiety -Explores a topic of central
importance both for food professionals seeking to develop
healthier products and health professionals concerned with
obesity and over-eating -Brings together relevant topics from
the fields of food science, psychology, nutrition and medicine
Flavor, Satiety and Food Intake provides product developers
with valuable information on how to integrate sensory
evaluation with product formulation and marketing. It will also
serve as a useful resource for health professionals and is a
must-read for students of a range of disciplines in which
appetite and satiety are studied. Read
more...
Abstract:
Abstract:
This unique book provides a comprehensive review of the
latest science on a key aspect of appetite control. It brings
together contributions by leading researchers worldwide who
approach this complex, multifaceted issue
from a variety of differing perspectives, including those of
food science, psychology, nutrition, and medicine, among
others. Read more...
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب F4 Phantom
دانلود کتاب O caso Wagner e Nietzsche contra Wagner
دانلود کتاب Getting started with Python Data Analysis
دانلود کتاب The Effective Teacher's Gde. to Dyslexia, Other Lrng. Difficulties
