Fiesta at Rick's: Fabulous Food for Great Times with Friends

ویرایش: 1 
نویسندگان: Rick Bayless. Deann Groen Bayless  
سری:  
ISBN (شابک) : 0393058999, 9780393058994 
ناشر: W. W. Norton & Company 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 15 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 31,000



سرگرمی با دستور العمل های الهام گرفته از مکزیک و نکات مفید از سرآشپز مشهور و برنده برترین سرآشپزهای براوو آسان شده است.

چه میزبانی می کنید. یک گردهمایی گاه به گاه با دوستان یا پرتاب یک شیندگ در فضای باز، هیچ کس نمی تواند مانند ریک بیلس هنر جشن را به شما بیاموزد. با 150 دستور غذا، Bayless کلید مهمانی های فراموش نشدنی را به شما ارائه می دهد که مهمانان برای تکرار دعوت ها فریاد می زنند. دستور العمل هایی برای میان وعده های کوچک (قارچ سیویچه، میگوی شیطانی)، کوکتل های پویا برای شروع مهمانی (شامپاین مارگاریتا، سیزلینگ موهیتو) و امضای Bayless در غذاهای خیابانی مکزیکی (Grilled Pork Tacos al Pastor، Roasted Vegetable Enchiladas) وجود دارد. . ماهی کبابی و غذاهای گوشتی مانند استیک «براوا» با سالسا «تنبل» دوستان و خانواده را به درخشش شعله های آتش می کشاند. و اگر می‌خواهید یک جشن واقعاً حماسی برگزار کنید، به یک فینال قاتل مانند میله‌های پای اسپند شکلاتی Frontera Grill یا بستنی شکلاتی تیره-شیلی نیاز دارید.

فیستا در ریک /em> 150 آماده سازی متنوع را ارائه می دهد که در فصل هایی با قابلیت دنبال کردن آسان سازماندهی شده اند. اما این بسیار بیشتر از مجموعه ای از دستور العمل ها است. با چهار منوی کامل و غیر قابل از دست دادن برای مهمانی‌ها، از یک کوکتل بار لوکس 12 نفره Guacamole تا یک مکزیکی کلاسیک Mole Fiesta برای 24 نفر، Bayless همه دوستان شما را پوشش می‌دهد. هر یک از این مهمانی ها دارای یک برنامه بازی کامل هستند، از یک خط زمانی فکر شده با خرید و آماده سازی از قبل تا یک لیست پخش فستیوال. چه یک سرگرم کننده برای اولین بار باشد چه یک کهنه سرباز باتجربه، هر کسی می تواند از نوارهای جانبی مفید یاد بگیرد، که موضوعاتی مانند نحوه کوبیدن صدف ها، آووکادوی عالی برای گواکاموله، و بهترین راه برای انتخاب ماهی تازه برای آماده سازی سرویچه را پوشش می دهد. Bayless بلوک های ساختمانی بی انتها را که غذای اصیل مکزیکی را تشکیل می دهند، تجزیه می کند، ارزش تورتیلاهای تازه را توضیح می دهد و دستورالعمل های ساده و شگفت انگیزی را برای تهیه پنیر تازه مکزیکی خود ارائه می دهد.

طرح سرگرم کننده Bayless، حدس و گمان را از بین می برد، بنابراین شما می توانید اجازه دهید الهام شما آزاد شود. همراه فصل شش و هفت سریال تلویزیون عمومی ریک مکزیک—یک بشقاب در یک زمان، فیستا در ریک برای همه کسانی که دوست دارند خانه خود را به روی دوستان و افراد خوب باز کنند لازم است بخوانید. بار. عکس های چهار رنگ در سراسر

Entertaining made easy, with Mexican-inspired recipes and handy tips from the celebrity chef and winner of Bravo’s Top Chef Masters.

Whether you’re hosting a casual get-together with friends or throwing an outdoor shindig, no one can teach you the art of fiesta like Rick Bayless. With 150 recipes, Bayless offers you the key to unforgettable parties that will have guests clamoring for repeat invitations. There are recipes for small-dish snacking (Mushroom Ceviche, Devilish Shrimp), dynamic cocktails to get the party started (Champagne Margarita, Sizzling Mojito), and Bayless’s signature takes on Mexican street food (Grilled Pork Tacos al Pastor, Roasted Vegetable Enchiladas). Live-fire grilled fish and meat dishes like the “Brava” Steak with “Lazy” Salsa will draw friends and family to the glow of open flames. And if you’re going to throw a truly epic celebration, you’ll need a killer finale like Frontera Grill’s Chocolate Pecan Pie Bars or Dark Chocolate–Chile Ice Cream.

Fiesta at Rick’s offers 150 diverse preparations organized into easy-to-follow chapters. But it’s far more than a collection of recipes. With four complete, can’t-miss menus for parties ranging from a Luxury Guacamole Bar Cocktail Party for 12 to a Classic Mexican Mole Fiesta for 24, Bayless has all your friends covered. Each of these parties has a complete game plan, from a thought-out time line with advance shopping and preparation to a fiesta playlist. Whether a first-time entertainer or a seasoned veteran, anyone can learn from the helpful sidebars, which cover topics such as how to shuck oysters, the perfect avocado for guacamole, and the best way to pick out fresh fish for ceviche preparations. Bayless breaks down the timeless building blocks that make up authentic Mexican food, explaining the value of fresh tortillas and providing surprisingly simple instructions for making your own Mexican Fresh Cheese.

Bayless’s entertaining blueprint eliminates the guesswork, so you can let your inspiration run free. Companion to seasons six and seven of Rick’s Public Television series Mexico―One Plate at a Time, Fiesta at Rick’s is required reading for everyone who loves opening their home to friends and good times. Four-color photographs throughout