دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Fermenting: Pickles, Kimchi, Kefir, Kombucha, Sourdough, Yogurt, Cheese and More!
دانلود کتاب تخمیر: ترشی، کیمچی، کفیر، کومبوجا، خمیر مایه، ماست، پنیر و موارد دیگر!
مشخصات کتاب
Fermenting: Pickles, Kimchi, Kefir, Kombucha, Sourdough, Yogurt, Cheese and More!
ویرایش:
نویسندگان: Wardeh Harmon
سری: The Self-Sufficient Kitchen
ISBN (شابک) : 1615649905, 9781615649907
ناشر: Alpha
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 336
[338]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 106 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 87,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Fermenting: Pickles, Kimchi, Kefir, Kombucha, Sourdough, Yogurt, Cheese and More! به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تخمیر: ترشی، کیمچی، کفیر، کومبوجا، خمیر مایه، ماست، پنیر و موارد دیگر! نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تخمیر: ترشی، کیمچی، کفیر، کومبوجا، خمیر مایه، ماست، پنیر و موارد دیگر!
همه آنچه برای تسلط بر هنر قدیمی تخمیر از خانه نیاز دارید! از کومبوچا و کفیر گرفته تا خمیر مایه و کیمچی، این کتاب آشپزی راهنمای شما برای تخمیر ایمن و کشف علم غذاهای پروبیوتیک است. این نسخه تازه اصلاح شده فواید سلامتی شگفت انگیز غذاهای تخمیر شده و تکنیک های تخمیر ایمن غذا در خانه را پوشش می دهد. آن شامل: • بیش از 100 دستور غذا برای انواع تخمیرها، از جمله نوشیدنیها، لبنیات پرورشیافته، غلات تخمیر شده، تخمیرهای گیاهی و موارد دیگر • اطلاعات مفیدی درباره ابزارها و تکنیکهایی که برای ایجاد ایمن تقریباً هر نوع غذای تخمیر شده باید بدانید • راهنمای تخصصی Wardeh Harmon درباره نحوه عملکرد تخمیر، نحوه عیبیابی مشکلات رایج تخمیر، و نحوه رشد استارترهای خود غذاهای تخمیر شده در حال حاضر در حال تجربه یک رنسانس هستند. مردم نه تنها مزایای سلامتی غذاهای زنده را کشف می کنند، بلکه لذت واقعی ایجاد تخمیرهای خود را در خانه نیز می برند. فصل های متنوع این کتاب دستور العمل همه چیز را از تاریخچه تخمیر گرفته تا دستور العمل های تخمیر رایج برای سبزیجات، میوه ها، غلات و حتی نوشیدنی های الکلی را پوشش می دهد. این راهنمای معتبر دارای طیف گسترده ای از پروژه های تخمیر DIY است که به شما امکان می دهد از چاشنی های تخمیر شده ساده مانند چاتنی و مایونز به تکنیک های پیشرفته تر مانند تخمیر گوشت و ماهی پیشرفت کنید. تخمیر تمام ابزار لازم را در اختیار شما قرار می دهد تا فوراً شروع به تهیه غذای خوشمزه خود کنید و به شما کمک می کند تا به این سرگرمی هیجان انگیز بپردازید! این کتاب عالی برای هر کسی است که به تخمیر غذای خود فکر کرده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Everything you need to master the age-old art of fermentation from home! From kombucha and kefir to sourdough and kimchi, this cookbook is your go-to guide for safe fermentation and discovering the science of probiotic foods. This newly revised edition covers the amazing health benefits of fermented foods and the techniques for safely fermenting food at home. It includes: • More than 100 recipes for ferments of all types, including beverages, cultured dairy, fermented grains, vegetable ferments, and much more • Helpful insights on the tools and techniques you'll need to know to safely create nearly any type of fermented food • Expert guidance from Wardeh Harmon on how fermentation works, how to troubleshoot common fermentation issues, and how to grow your own starters Fermented foods are currently experiencing a renaissance. People are discovering not only the health benefits of live-culture foods but also the true pleasure of creating their own fermentations at home. The diverse chapters in this recipe book cover everything from the history of fermentation to common fermentation recipes for vegetables, fruits, grains, and even alcoholic beverages. This authoritative guide features a wide range of DIY fermentation projects that allow you to progress from simple fermented condiments like chutneys and mayonnaise to more advanced techniques such as fermenting meats and fish. Fermenting will give you all the tools you need to start making your own delicious cultured food right away and help you ease into this exciting hobby! It’s the perfect book for anyone who has thought about trying to ferment their own food.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Un ottimista razionale: come evolve la prosperità
دانلود کتاب Ökologische Strategien Deutschland/Japan: Umweltverträgliches Wirtschaften im Vergleich
دانلود کتاب Ancient Andean houses: making, inhabiting, studying
