دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Fermented meats
دانلود کتاب گوشت های تخمیر شده
مشخصات کتاب
Fermented meats
ویرایش: نویسندگان: Geoffrey Campbell-Platt, P E Cook سری: ISBN (شابک) : 075140201X, 9780751402018 ناشر: Blackie Academic & Professional سال نشر: 1995 تعداد صفحات: 233 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 26 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Fermented meats به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گوشت های تخمیر شده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گوشت های تخمیر شده
..بسیاری از کتاب های علوم گوشت به طور کلی به موضوع گوشت های تخمیری نمی پردازند و بنابراین پوشش جامع این موضوع مهم به این معنی است که این کتاب باید برای دانشمندان هم در تحقیقات دانشگاهی و هم در صنعت گوشت جذاب باشد. - علوم طیور بریتانیا تلفیقی خوب از بسیاری از تحقیقات منتشر شده در زمینه گوشت های تخمیر شده است، و فصل ها مطالعه عمیق خوبی در مورد موضوعات تعیین شده ارائه می دهد. این کتاب قابل توجهی برای این زمینه است و به کسانی توصیه می شود. افراد علاقه مند به گوشت های تخمیر شده. - Food Technology'.. این کتاب حاوی اطلاعات زیادی است که برای میکروبیولوژیست متخصص یا تکنسین گوشت مفید است و برای کتابخانه های مرجع می تواند دستیابی مناسبی باشد. - غذا استرالیا
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
..many meat science books do not generally deal with the subject of fermented meats in depth and so the comprehensive coverage of this important topic means that this book should appeal to scientists both in academic research and the meat industry. - British Poultry Science'It is a good compilation of much of the published research on the fermented meats field, and the chapters give a good in-depth study of the appointed topics..it is a significant book to the field and recommended to those people interested in fermented meats.' - Food Technology'..this book contains a lot of information useful for the specialist microbiologist or meat technologist and it would be a suitable acquisition for reference libraries.' - Food Australia
