دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Fats in Food Technology
دانلود کتاب چربی ها در فناوری غذایی
مشخصات کتاب
Fats in Food Technology
ویرایش: 2
نویسندگان: Kanes K. Rajah
سری:
ISBN (شابک) : 1405195428, 9781405195423
ناشر: Wiley-Blackwell
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 387
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 11 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 61,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Fats in Food Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چربی ها در فناوری غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چربی ها در فناوری غذایی
این کتاب در مورد نقش و رفتار چربی ها در فناوری مواد غذایی و مزایایی است که آنها به مصرف کنندگان می دهند. این در مورد چربی هایی است که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد یا چربی هایی که برای بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی اضافه شده اند. اکنون در ویرایش دوم اصلاح شده و به روز شده، این کتاب حاوی اطلاعات مفیدی در مورد مسائل بازار است که باعث تغییر شده است و رشته هایی که به تنظیم تجارت و استفاده از چربی ها و روغن ها در فناوری مواد غذایی کمک کرده اند. این جلد برای هر کسی در صنعت و مؤسسات تحقیقاتی که به فناوری محصولات غذایی حاوی چربی علاقه دارند مفید خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This is a book about the roles and behaviors of fats in food technology and the benefits that they impart to consumers. It is about fats that are naturally present in foods or fats that have been added to improve physical and chemical properties. Now in a revised and updated second edition, the book contains useful information on the market issues that have driven change and the disciplines that have helped to regulate the trade and use of fats and oils in food technology. This volume will be useful to anyone in industry and research establishments who has an interest in the technology of fat-containing food products
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Developments in Language Theory: 14th International Conference, DLT 2010, London, ON, Canada, August 17-20, 2010. Proceedings
دانلود کتاب Trauma Room Two
دانلود کتاب Quelqu'un d'autre - Nouveau roman 2024
دانلود کتاب Schelling's Mystical Platonism
